E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Сдобные дрожжевые булочки с са

    Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом

    Ингредиенты

    Для теста (на 10 штук):

    Мука - 300 г

    Молоко - 120 мл

    Сухие дрожжи - 1 ч.л.

    Сливочное масло - 30 г

    Сахарный песок - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Ванилин - щепотка

    Соль - щепотка

    Для сиропа:

    Сахарный песок - 100 г

    Вода - 30 мл

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    • 291 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 6
    • Ж: 5.57
    • У: 54.66

    Фото готового блюда

    Оксана Ратта автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подогреть молоко до тёплого состояния, добавить туда дрожжи и 2 ст.л. сахарного песка из общего количества. Перемешать, накрыть плёнкой, сделать дырочки зубочисткой и оставить на 20 минут.


    Дрожжевая болтушка должна хорошо увеличиться в объёме и запузыриться.


    Яйцо взбить венчиком с оставшимся сахаром в пену, ввести туда растопленное и остывшее сливочное масло.


    Хорошо перемешать до однородного состояния.


    Муку просеять горкой, сделать углубление, вылить туда дрожжевую болтушку, яичную смесь, добавить соль и ванилин, начать вымешивать вилкой, потом руками. Если муки мало - подсыпать немного, но не забивать тесто, оно должно оставаться воздушным.


    Накрыть миску плёнкой и оставить в тёплом месте для подъёма на часик.


    Оно должно увеличиться в объёме минимум в 2 раза.


    Затем тесто обмять, разделить на 10 равных комочков. Каждый раскатать в круг и разделить на 4 части.


    Затем у каждого сегмента немного подогнуть широкую часть.


    Сложить все 4 штуки друг на друга.


    При помощи бамбуковой палочки прижать середину, чтобы части соединились.


    Перевернуть и сделать то же самое с другой стороны.


    Затем развернуть булочку.


    Соединить все части в нижней точке и сформировать булочку.


    Выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть плёнкой и оставить для расстойки на 20 минут.


    Затем смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.


    В это время сварить сироп. Для этого смешать в ковшике воду, сахар и лимонный сок, варить на медленном огне до полного растворения сахара.


    Горячие булочки достать из духовки.


    Смазать тёплым сахарным сиропом, использую силиконовую кисточку.


    Остудить и подавать к чаю или кофе. Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом получаются нежными, пышными и невероятно вкусными.


    Всем приятного чаепития!


    Сдобные дрожжевые булочки с сахарным сиропом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки

    Рубрика рецептов

    Булочки на кефире с овсяной мукой
    Ванильные булочки
    Булочки «Челси»
    Булочки для бургеров как в Макдональдсе
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки для французских хот-догов
    Булочка «Ромашка» с маком
    Французские булочки из дрожжевого теста в духовке
    Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Гавайские булочки с ананасом
    Дрожжевые булочки на майонезе
    Булочки с творогом
    Техасские булочки (из придорожного кафе)
    Булочки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Молочные калачи
    Булочки с черносливом (из дрожжевого теста)
    Ватрушки с заварным кремом
    Булочки на молоке и сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Булочки синабон с шоколадом
    Булочки с чесноком и зеленью
    Шведские булочки с корицей
    Крендель Юбилейный
    Сдобные булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
    Опекиши
    Сливочные булочки
    Цельнозерновые булочки
    Сладкие булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с маком на кефире
    Булочки на закваске (постные)
    Булочки с маковой начинкой
    Ванильные булочки
    Сладкие булочки из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Ватрушки с клюквой
    Булочки с повидлом на кефире
    Розочки из дрожжевого теста с сахаром
    Булочки с какао и сахаром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Блины на молоке (300)Булочки (375)Булочки в духовке (311)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (732)Выпечка на молоке (745)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (920)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Пирог без молока (287)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Спасибо за прекрасное, очень легкое и воздушное тесто!!! Я добвавила пару ложек столовых мацони, булочки получились нежнейшие, как пушинки, и очень вкусные!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аля
    Они такие аппетитно глянцевые, красота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна
    Вкусно очень
    Нравится
    (1)
    ответить
    Оксана Ратта Автор рецепта
    Анна, спасибо :smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта