E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Печенье «Тетёры»

    Печенье «Тетёры»

    Печенье "Тетёры" или "Тетёрки" - это обрядовое печенье, особо популярное на Севере Руси. Выпекали "Тетёры" ко дню весеннего равноденствия из ржаной муки. Печенье формуется из тонких жгутиков-колбасок в виде солнца, птиц, геометрических орнаментов, завитушек. Делать это печенье - весьма увлекательное занятие))

    Ингредиенты

    Мука ржаная - 200 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Вода теплая ~ 90 мл

    Мед - 45 г

    Соль - 1 щепотка

    Разрыхлитель - 1 щепотка

    • 293 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 5.03
    • Ж: 8.76
    • У: 50.05

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления печенья «Тетёры».


    В миску насыпьте ржаную муку, положите мед, щепотку соли, щепотку разрыхлителя и влейте растительное масло.


    Ложкой перемешайте ингредиенты и понемногу вливайте воду, при этом сразу же перемешивайте тесто.


    Затем замесите тесто руками. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и поместите на 20-30 минут в холодильник. После этого тесто перестанет прилипать к рукам и будет легко раскатываться.


    Отщипните кусочек теста и скатайте тонкий длинный жгут, примерный диаметр - 5 мм.


    А сейчас включайте фантазию и формуйте из этих жгутиков печенье. Переложите заготовки на противень.


    Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки. Аромат ржаной выпечки подскажет, когда печенье готово. Не выпекайте печенье долго, иначе оно станет слишком жестким.


    Ржаное печенье "Тетёры" готово.


    Если вы любите ржаную выпечку - приготовьте. Печенье получилось ароматное, плотненькое, но не жесткое. Для меня вкусное, так как я люблю и постную, и ржаную выпечку.


    Печенье «Тетёры», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ржаное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье с бананом без яиц
    Печенье из питьевого йогурта
    Курабьедес (греческое печенье)
    Мягкое печенье на йогурте
    Выпечка из ржаной муки

    Подборка рецептов

    Классический домашний Бородинский хлеб в духовке
    Хлеб «Черный бархат» с солодом на закваске
    Пицца на пшенично-ржаном тесте
    Ржаной хлеб с изюмом
    Медовое печенье

    Подборка рецептов

    Печенье «Сахарная косточка»
    Постное овсяное печенье
    Пряники медовые
    Шоколадное печенье «Шишки» с медом и корицей
    Постное медовое печенье

    Подборка рецептов

    Постное печенье на скорую руку
    Имбирные пряники с корицей
    Постные медовые пряники
    Постное медовое печенье
    Постное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье из миндального жмыха
    Тыквенное печенье с орехами
    Постное кунжутное печенье
    Постные рогалики с мармеладом
    Печенье на растительном масле без яиц

    Подборка рецептов

    Постный Тульский пряник
    Печенье из манной каши
    Постное печенье на скорую руку
    Меломакарона (греческое печенье)
    Печенье без яиц

    Подборка рецептов

    Мандариновое печенье (с цедрой, песочное)
    Печенье «Мишки»
    Печенье с тархуном
    Сдобное лимонное печенье
    Медовое печенье без яиц

    Подборка рецептов

    Якква (корейское печенье)
    Овсяное печенье с кокосовой стружкой
    Имбирные пряники с корицей
    ПП вафли с бананом и творогом

    Другие полезные подборки по теме

    Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Выпечка из ржаной муки (154)Мед (260)Напитки с медом (168)Песочное печенье (281)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (1227)Печенье (241)Печенье без молока (175)Печенье без растительного масла (197)Печенье без яиц (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Простое печенье (294)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Сибирячка
    Такие симпатичные! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Сибирячка, :hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта