E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Говядина в остром соусе по-кит

    Говядина в остром соусе по-китайски

    Если вы такой же страстный любитель острых китайских блюд, как и я, то вы зашли по адресу 😁. Сегодня приготовим очень простое, вкусное, пикантное блюдо из говядины. Получается нежнейшее мясо в бархатистом, пряном, остром соусе.

    Итак, начнем!

    Ингредиенты

    Говядина - 600 г

    Чеснок - 4 зубчика

    Имбирь - 1-2 см

    Чили - 4 шт. (по вкусу)

    Паста "Тобадзян" - 1 ст. л.

    Соевый соус - 2 ст. л.

    Устричный соус - 1 ст. л.

    Рисовое вино - 2 ст. л.

    Сахар - 1 ч. л.

    Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

    Вода холодная (для крахмала) - 3 ст. л.

    Кинза - 10 г

    Вода - 300 мл

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Сычуаньский острый перец - 1 ч. л.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Душистый перец - 4-5 шт.

    Бадьян - 1 шт.

    Получится 3 порции
    • 167 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 12.07
    • Ж: 10.73
    • У: 5.43

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления говядины в остром соусе по-китайски. Соевый, устричный соусы, рисовое вино - это базовые ингредиенты китайской кухни, к ним я сегодня хочу добавить острую пасту из бобов и чили - тобадзян. Вы можете заменить ее другим острым соусом или пастой.


    Говядину зачищаем от пленок, жилок, режем тоненькими ломтиками.


    Чеснок, имбирь измельчаем, чили я сегодня оставлю целиком.


    Сычуаньский, душистый перцы, лавр и бадьян для удобства уложу в саше-пакетик, потом его просто удалим.


    В сковороде с разогретым маслом обжарьте чеснок, имбирь, чили 20-30 секунд.


    Выложите мясо, обжарьте пару минут, помешивая.


    Затем добавьте саше с пряностями, соевый и устричный соусы, вино, сахар, тобадзян, влейте воду. Говядина - мясо жестковатое, протушим его на среднем огне со специями до мягкости, минут 30 (+/-).


    Когда говядина достигнет той мягкости, которая вас устраивает, удалим саше и загустим соус. Крахмал разведите холодной водой, тщательно перемешайте и влейте в сковороду.


    Проварите соус, помешивая, минуты 3-4, соус загустеет, станет бархатистым, обволакивающим.


    В самом конце добавьте свежей кинзы, она крайне хороша в этом блюде.


    Блюдо - соусное, поэтому подать его можно с лапшой или рисом. Или и с тем, и с другим, и можно без хлеба 😁.


    Сочная, ароматная, вкуснейшая говядина в остром соусе по-китайски готова! Приятного аппетита!


    Говядина в остром соусе по-китайски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Чанахи по-грузински
    Тушеная телятина с подливкой
    Говядина по-бургундски
    Жаппасай
    Гуляш из говядины

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина крупными кусками с подливкой
    Меджимурский гуляш
    Гуляш из говядины без томатной пасты
    Гуляш из говядины в казане
    Говядина в соусе (с подливкой)

    Подборка рецептов

    Эсик-флейш (Эсык-флейш)
    Говядина на сковороде с подливой
    Говядина тушеная с тыквой
    Говяжья печень тушеная в мультиварке
    Тушеная говядина на сковороде

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина на сковороде
    Тушеная говядина с черносливом с вином
    Тушеная телятина с подливкой
    Гуляш из говядины с томатной пастой
    Тушеная говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Каурдак из говядины
    Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)
    Тушеная телятина с черносливом
    Тушеная говядина с черносливом в духовке
    Тушеная говядина с подливой

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина с подливкой в духовке
    Паприкаш из говядины
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Бефстроганов из телятины
    Тушеное мясо

    Подборка рецептов

    Говядина в луковом соусе
    Сливочная подлива из курицы
    Тушеная говядина в казане
    Тушеная утка в собственном соку

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из говядины на каждый день (668)Вторые блюда из говядины (484)Вторые блюда из говядины на сковороде (150)Говядина (929)Говядина с луком на сковороде (146)Обед из говядины (455)Обед из говядины на сковороде (163)Обед из говяжьего фарша (151)Острые соусы (169)Подлива из говядины (140)Простые блюда из говядины (175)Суп на говяжьем бульоне (133)Тушеная говядина (194)Ужин из говядины (198)Фарш говяжий (327)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Точно моё :smiletongue: Очень аппетитно:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, спасибушки:hearth::smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Супер аппетитно!!!:smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    aурика, спасибоньки:smilehearth::hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Очень вкусно и аппетитно!:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, спасибочки:sendkiss:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Все, как я люблю. Мясо с острым перцем, это вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, ага, и я люблю))) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько запекать говядину в духовке?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перцаГовядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта