E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Овощной паприкаш из кабачков с

    Овощной паприкаш из кабачков с помидорами

    Кабачковый паприкаш — приятное домашнее вегетарианское блюдо! Отлично подойдет к: рису, картофелю, гречке на обед или ужин!

    Ингредиенты

    Кабачки - 400 г

    Перец сладкий - 150 г

    Помидоры - 150 г

    Лук репчатый - 130 г

    Сметана - 170 г

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Вода - 50 мл +2 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Паприка копченая - 0,5 ч.л.

    Перец молотый черный - на кончике ножа

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Петрушка - пара веточек

    • 84 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 20 голосов
    95 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Овощной паприкаш лучше всего готовить из молоденьких кабачков. Если кожица совсем нежная, то можно ее не срезать. Паприку я добавляла копченую, она дает гораздо более насыщенный вкус. Если брать обычную паприку, то количество этой пряности можно увеличивать. Самое вкусное в этом блюде, на мой взгляд, - это подливка, которая образуется в процессе приготовления. Густая, с нежным сливочным вкусом, который полностью зависит от вкуса самой сметаны, поэтому выбирайте натуральную сметанку, качественную и свежую.


    Зелень можно добавлять любую.


    Лук необходимо почистить и мелко нарезать. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук и слегка обжарьте его, часто помешивая.


    Сладкий перец промойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками, добавьте на сковородку к луку. Положите паприку. Тушите все вместе 3 минуты.


    Добавьте кабачок, нарезанный небольшими кубиками.


    Помидоры промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным овощам. Тушите еще 5 минут.


    Сметану соедините с мукой, перемешайте и добавьте воду. Количество воды может быть больше, если сметана сильно густая.


    Добавьте соль, перец. Перемешайте и тушите под крышкой на малом огне 10 минут.


    Добавьте измельченную зелень. Перемешайте и подавайте овощной паприкаш к столу.



    Овощной паприкаш из кабачков с помидорами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки в пармезане в духовке (ПП)
    Запеченное рагу из кабачков в духовке
    Кабачки с сулугуни в духовке
    Жареные кабачки с морковью и луком
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в томатном соусе
    Пюре из картофеля с зеленым горошком
    Овощи по-итальянски
    Карамелизированная морковь
    Кабачки с помидорами

    Подборка рецептов

    Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем
    Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке
    Рататуй по-деревенски
    Рататуй с сыром
    Кабачки тушеные

    Подборка рецептов

    Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке
    Кабачки с баклажанами тушеные
    Тушеные овощи с баклажанами и кабачками
    Тушеная чечевица с сыром и овощами
    Паприкаш

    Подборка рецептов

    Паприкаш из индейки
    Баклажановый Паприкаш (вегетарианский)
    Паприкаш из курицы по-венгерски
    Овощной паприкаш из кабачков с помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Закусочные помидоры с мёдом и чесноком
    Жареные шампиньоны с баклажанами
    Кукурузная каша на молоке в мультиварке поларис
    Винегрет классический с горошком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с охотничьими колбасками и фасолью
    Кролик, тушенный в пиве
    Сырный суп с беконом
    Шашлык в духовке на гриле
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сибас с лимоном и розмарином в фольге в духовке
    Макароны с яйцом и сыром на сковороде
    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
    Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Как вкусно, только надо подольше тушить. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    татьяна
    нам понравился паприкаш, вкусно, как подлива подойдёт ко всем гарнирам, спасибо.:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Ужасный рецепт, готовила все как написано, и в итоге не лук не другие овощи даже не приготовилось, все хрустит как на салат, так мало того все кислое вышло, не советую не кому готовить по этому рецепту, продукты в мусор, и жаль потраченного времени на вот это...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Татьяна, а вы овощи обжаривали? Если обжаривали, то ничего хрустеть не должно.
    И кислота. Сметана должна быть свежей, тогда не кислит. Либо можно сахарного песка добавить чуть-чуть, на кончике чайной ложки.
    И вообще-то рекомендуется пробовать в процессе готовки и подгонять под свой вкус.
    P.S.Готовила похожее блюдо, очень всем понравилось. На очереди этот паприкаш.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алла
    Очень вкусно, быстро и ароматно
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    Спасибо большое за рецепт, всей семье пришелся по вкусу!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    А у меня темнее получилось, чем на картинке. И выглядит не так аппетитно) Но пахнет очень вкусно! Спасибо за рецепт:fire:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта