E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Шоколадный щербет

    Шоколадный щербет

    Шоколадный щербет по этому рецепту получается очень вкусным, он хорошо застывает, отлично нарезается на кусочки, потрясающе аппетитно смотрится. В приготовлении используйте именно горький шоколад, а никак не молочный. А вот с орехами можно экспериментировать по своему усмотрению - подходят абсолютно любые.

    Ингредиенты

    Молоко - 250 мл

    Сахар - 750 г

    Шоколад горький - 90 г

    Масло сливочное - 60 г

    Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) - 150 г

    • 389 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 30 мин.
    • Б: 2.82
    • Ж: 14.47
    • У: 62.62

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для шоколадного щербета соберем по списку.


    В кастрюлю с толстым дном влейте всё молоко, добавьте сахар.


    Поставьте на небольшой огонь, дождитесь момента закипания, убавьте огонь до минимального и, помешивая венчиком или ложкой, уваривайте молочную смесь в течение 50 минут.


    Где-то в середине уваривания цвет смеси станет кремовым, масса чуть загустеет.


    Через 50 минут уваривания добавьте в молочную сладкую массу сливочное масло и поломанный кусочками шоколад, помешивая ложкой, дождитесь полного растворения этих ингредиентов.


    Уже в шоколадную массу добавьте произвольно порубленные грецкие или другие орехи. Перемешайте всё и снимите кастрюльку со щербетом с плиты.


    Для застывания щербета очень удобно выбрать силиконовую форму, выложите в нее всю шоколадно-ореховую массу, разровняйте ложкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.


    Готовый шоколадный щербет выложите из формы на блюдо.


    Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!


    Шоколадный щербет, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щербет

    Подборка рецептов

    Смузи-салат из хурмы и бананов
    Клубничный курд
    Овсяные хлопья с ягодами в микроволновке
    Ягодный сироп
    Щербет с орехами

    Подборка рецептов

    Куриные бедра с черносливом в духовке
    Салат с кукурузой и солёным арахисом
    Рис со взбитыми сливками
    Медовое печенье «Лекерли»
    Десерты

    Рубрика рецептов

    Мусс апельсиновый
    Тыквенный десерт с цитрусовым вкусом
    Карамелизированные сливы на сковороде
    Чизкейк из творога в микроволновке
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Темперирование белого шоколада
    Кумкват в шоколаде (конфеты)
    Пудинг ванильно-шоколадный
    Шоколадный клафути
    Шоколадные десерты с молоком

    Подборка рецептов

    Горький шоколад с миндалем
    Шоколадные меренги
    Шоколадно-грушевый десерт
    Шоколадный брауни с кунжутом и семечками
    Брауни

    Подборка рецептов

    Брауни с жидким шоколадом внутри
    Брауни с творогом и вишней
    Брауни «Ёлочки»
    Брауни из овсяных хлопьев

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без сахара (1323)Выпечка без шоколада (5087)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка с орехами (534)Завтрак без молока (880)Завтрак без сахара (714)Молоко коровье (1706)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Шоколад (471)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Сергей
    А можно горький шоколад заменить на какао порошок?) Если можно, то точно будет бюджетный) чем с горьким шоколадом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Сергей, здравствуйте. Думаю, можно. :hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Это что-то из детства))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Elfooboo, :smilehearth:оооочень вкусно!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    Светлана, да, я помню этот вкус))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...В шоколад – касторку? Зачем?!Чем полезен шоколадКоровье молоко - польза и вредСахар — что нам известно о нем?Сахар: польза и вред. Бывают ли полезные виды сахара? Какой сахар лучше?Польза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...Продукты, в которых сахара не должно быть, но его туда зачем-то добавляют

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта