Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ньокки с креветками

Предлагаю вашему вниманию рецепт итальянских клецек на картофельной основе. Отличным дополнением к ним станет сливочный соус с креветками и грибами. Блюдо вкусное и сытное. Очень часто картошку для этих клецек варят. Но я рекомендую её именно запечь. Печеная картошка содержит в разы меньше жидкости, чем вареная. А значит, для теста вам потребуется гораздо меньше муки, что сделает ньокки нежными и вкусными.

Ингредиенты

Соус:

Креветки королевские - 150 г (чистый вес после обработки)

Сливки 15-20% - 150 мл

Шампиньоны - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Тесто:

Картошка - 350-400 г

Мука пшеничная - 100 г

Соль - 2 щепотки

143 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 5.49
Ж: 6.64
У: 15.39

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить ньокки с креветками, возьмите ингредиенты, которые перед вами - на фото.

Приготовьте соус с креветками. Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте лук с чесноком 5-6 минут. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду.

Жарьте грибы с луком и чесноком 5-6 минут.

Затем налейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.

Варено-мороженые креветки залейте кипятком на 10 минут. Затем воду слейте, а креветки промойте. Удалите голову, панцирь и кишечную вену.

Выложите креветки в сковороду со сливками, луком, чесноком и шампиньонами. Прогрейте соус 2-3 минуты.

Картошку запеките в духовке до готовности или в микроволновке (за 10 минут). Охладите и снимите кожуру.

Разомните картошку в пюре.

Добавьте муку и соль.

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Тесто скатайте в колбаску толщиной 2-2,5 сантиметра. Нарежьте кусочками. Каждый кусочек округлите и слегка придавите вилкой, оставляя на нем полоски.

Вот такие получаются ньокки.

Приготовленные клецки опустите в кипящую воду. Как только они всплывут, будут готовы.

Сразу из кастрюли выложите ньокки в сковороду с соусом.

Аккуратно перемешайте.

Нежные, ароматные и вкуснейшие ньокки с креветками готовы.

Полезные подборки и рецепты ...

Ньокки

Подборка рецептов

Тыквенные ньокки с беконом

Картофельные ньокки в сливочном соусе

Ньокки с курицей

Творожные ньокки

Картофельные ньокки

Подборка рецептов

Картофельные ньокки с сыром

Ньокки с курицей

Ньокки со шпинатом

Картофельные ньокки с тыквой

Итальянская кухня

Рецепты национальной кухни

Мильяччо (десерт из манки и рикотты)

Кальцоне с грибами

Карпаччо из телятины

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Итальянские вторые блюда

Подборка рецептов

Картофельные ньокки с ветчиной и сыром

Паста карбонара с беконом, грибами и сливками

Фриттата с ветчиной и сыром

Ризотто с креветками и семгой

Итальянские блюда на ужин

Подборка рецептов

Фриттата с макаронами

Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе

Паста с грибами и сливками

Макароны с тыквой и беконом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из морепродуктов (742)Блюда из морепродуктов на каждый день (189)Блюда из морепродуктов на сковороде (283)Блюда с креветками на обед (160)Блюда с креветками на сковороде (166)Вторые блюда из морепродуктов (136)Итальянская выпечка (250)Итальянские блюда в духовке (236)Итальянские блюда на сковороде (155)Итальянские вторые блюда (209)Креветки (343)Морепродукты (223)Салаты с креветками (134)Ужин из морепродуктов (175)Ужин с креветками (127)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Замечательный вариант!:bestofthebest:

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, нам тоже понравилось!:hearth::smilehearth:

Нравится

(0)

ответить

Мадина

Как красиво!)))

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Мадина, спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

aурика

мммм думаю, это оч вкусно!:smile:

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

aурика, вы правы!:hearth::smile:

Нравится

(0)

ответить

Ната

Вкусное и сытное блюдо :smilehearth:

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо!:hearth:

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)	Творожная запеканка «Зебра» с какао	Рулетики из хлеба с сыром	Фрикадельки с фасолью	Булочки с яблоками на сковороде	Трубочки из теста фило с начинкой	Омлет с колбасой в аэрогриле
Каша из репы	Салат «От 100 хворей» из топинамбура	Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)	Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ньокки с креветками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти