E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Закуска с икрой палтуса

    Закуска с икрой палтуса

    О вкусах, конечно же, не спорят)). Что касается меня, то я икру предпочитаю подавать на каком-нибудь более менее нейтральном продукте, без излишней зелени, цитрусов и других продуктов с выраженным вкусом, чтобы ярче ощущать вкус самой икры. Чаще всего это белый хлеб с маслом или отварное яйцо. Сегодня хочу предложить вариант подачи на этаком "картофельном курабье" 😊. Снаружи картофель будет румяным, а внутри останется мягким - вместе с икрой получится замечательное сочетание 😉.

    Ингредиенты

    Картофель - 650 г

    Вода - 600 мл

    Икра палтуса - 90 г

    Масло сливочное (для пюре) - 15 г

    Масло сливочное (для подачи) - 10 г

    Яичный желток - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    Получается 33-35 штук
    • 114 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 4.67
    • Ж: 4.77
    • У: 13.07

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления закуски с икрой палтуса.


    Картофель очищаем, режем на куски поменьше, чтобы быстрее сварился, отправляем в кипящую воду, варим до готовности.


    С готового картофеля сливаем воду, остатки влаги выпариваем. Я просто ставлю на выключенную плиту и на остаточном тепле выпариваю остатки воды.


    Разминаем картофель в пюре, затем добавляем масло, перемешиваем.


    Чтобы картофель был однородным, без комочков, протираем его через сито.


    Вводим в картофельную массу желтки, тщательно перемешиваем. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой "закрытая звездочка".


    Отсаживаем небольшими порциями на противень, застеленный пергаментом, чтобы получилась закуска на один укус. Затем палец смачиваем водой и в центре делаем аккуратное углубление (под икру). Пергамент должен быть хорошего качества, конечно. Я использую тефлоновый коврик, который меня еще ни разу не подводил 👍.


    Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяность изделий. Готовые "печеньки" остужаем.


    Заготовки в меру мягкие, румяные, хорошо держат форму. Есть закуску можно будет, как бутерброд, руками.


    В остывшие заготовки кладем по чуть-чуть сливочного масла, сверху выкладываем икру. У меня икры совсем немного даже осталось.


    Закуска с икрой палтуса готова к подаче на стол! Но, как вы понимаете, таким образом можно подать любую икру).


    Приятного аппетита!


    Закуска с икрой палтуса, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из картофеля

    Подборка рецептов

    Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
    Персики-гриль с хамоном и мягким сыром
    Крем-канапе
    Бургер с портобелло и голубым сыром
    Закуски из икры

    Подборка рецептов

    Тарталетки с икрой минтая
    Тарталетки с икрой минтая и плавленым сыром
    Тарталетки с икрой и сливочным сыром
    Засолка икры камбалы
    Картофельное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре без молока и масла
    Картофельное пюре со шпинатом и чесноком
    Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой
    Картофельно-гороховое пюре

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки без мяса (338)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Суперская закуска!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, блаХдарю):sendkiss::smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Какая прелесть!! Шикарно!!:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    aурика, спасибо большое-пребольшое)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    картофельное курабье - это супер! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Нина Минина-Р, спасибо) и несложно при этом):smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Прикольно, надо запомнить, такие цветочки универсальны и очень мило смотрятся, думаю, с любой начинкой будет классно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, спасибки)) да, можно просто с кетчупом в центре или острым томатным соусом))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Потрясающе! Настоящее курабье! :clapping:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Спасибо, Зоя, похожи, ага, я такие делала просто как снэк с томатным соусом в центре, мои не сразу поняли "подмену")))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Шикарно!!!:fire:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, благодарю от души))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Какая красная икра лучше, вкуснее, полезнее? Как выбрать?Сколько варить картошку для пюре?Как стерилизовать банки в духовке, в микроволновке, в кипятке и над паром?Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта