Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Классический лобстер-ролл

Существует два вида классического лобстер-ролла: с сельдереем и майонезом, и слегка обжаренным в сливочном масле с чесноком и зеленым луком. Мне второй вариант нравится намного больше первого, вкус у него просто потрясающий, а вот сельдерей с майонезом любят не все. Второй вариант мы сегодня и будем готовить.

Ингредиенты

Лобстер небольшой - 1 шт.

Булочка бриошь - 2-3 шт.

Лук зеленый - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло сливочное - 80 г

Сок и перец - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Петрушка - 3-4 веточки

142 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 15.28
Ж: 6.06
У: 5.82

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты для приготовления классического лобстер-ролла (сэндвича с лобстером) - перед вами. Булочка бриошь желательно должна быть продолговатой формы, как на хот-доги, так сэндвичи проще есть в готовом виде.

Масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.

Лобстера тщательно помойте под проточной водой жесткой щеткой, отварите в чуть подсоленной воде, 7-8 минут после закипания.

Выньте лобстера из воды, дайте ему немного остыть, очистите от панциря. Клешни и хвост нарежьте небольшими кусочками.

Зелень помойте, стряхните лишнюю воду. Нарежьте зеленый лук, измельчите петрушку, натрите средний зубчик чеснока на мелкой терке. Немного петрушки отложите в сторону, она пригодится при подаче.

Щедро смажьте торцы булочек мягким сливочным маслом, обжарьте на умеренном огне до красивой румяной корочки. Учтите, на сильном огне масло моментально сгорит и внешний вид булочек, как и вкус, станет неаппетитным. Обжаренные булочки переложите на теплую тарелку.

Если булочка цельная, заранее сделайте продолговатый надрез сверху, но, как правило, эти булочки уже продаются с надрезом.

Добавьте оставшееся масло в сковороду, одновременно положите в него лук, петрушку и чеснок. Также обжаривайте все на тихом огне до мягкости.

Выложите измельченное мясо лобстера, обжарьте все около минуты или даже секунд 30, посолите и поперчите по вкусу, полейте слегка лимонным соком.

Щедро наполните теплые булочки начинкой, полейте оставшимся лимонно-чесночным маслом со сковороды.

Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте к столу немедленно с ломтиком лимона.

Классические лобстер-роллы готовы!

Это просто невероятно вкусно!

Приятного!

Классический лобстер-ролл, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Сэндвичи

Подборка рецептов

Сэндвич с грудинкой

Сэндвич с фрикадельками

Арканзасский сэндвич с жареной колбасой и чипсами

Сэндвич с ветчиной и сыром

Сосиски в тесте

Подборка рецептов

Сосиски в тесте на кефире в духовке

Сосиски в тесте на кефире на сковороде

Турновер с сосиской и сыром

Сосиски в тесте в виде змей

Закуски с морепродуктами

Подборка рецептов

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)

Маринованные мидии

Жареные роллы с креветками

Роллы с мидиями

Закуски из креветок

Подборка рецептов

Креветки на электрогриле

Тарталетки с креветками и сливочным сыром

Креветки в медово-соевом соусе с чесноком

Тарталетки с креветками и кальмарами

Вареные раки

Подборка рецептов

Замороженные вареные раки с лимоном

Вареные раки с горчицей

Вареные раки в мультиварке

«Оливье» с раковыми шейками

Раки

Рецепты по ингредиенту

Раки в пиве

Суп из раков

Вареные раки с горчицей

Замороженные вареные раки с лимоном

Другие полезные подборки по теме

Веганские закуски (613)Вегетарианские закуски (1105)Закуски (4272)Закуски без лука (2830)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Закуски в духовке (691)Закуски на Новый год 2026 (742)Закуски на день рождения (1062)Закуски на каждый день (3443)Закуски на сковороде (1100)Овощные закуски (648)Простые закуски на каждый день (1565)Простые и быстрые закуски (1296)Холодные закуски (3366)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Какой красавец лобстер :fire:

Нравится

(2)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ната, еле сфлоткала, постоянно пытался сбежать с тарелки)

Нравится

(1)

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные лимоны на сливочном масле	Молочный суп с рожками	Тушеная курица в сметане с капустой	Винегрет с болгарским перцем	Безе с клюквой	Коктейль «Серебряный джин-физз»	Борщ с репой
Куриная печень с рисом в мультиварке	Запеканка из тыквы без творога	Запеканка из тыквы с сыром в духовке	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Классический лобстер-ролл

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти