E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Лимонный тирамису

    Лимонный тирамису

    Продолжая тему модных извращений над старым добрым тирамису, не могу пройти мимо лимонного. Конечно же, рецепт не канонический, у него есть несколько вариантов. Мне больше всего глянулся с заливкой из лимонного желе. Ну, и крем у меня на яичных желтках - он как раз желтенький, по цвету просто идеально подходит.

    Ингредиенты

    Бисквиты пальчиковые - 10 шт.

    Кофе - 80 мл

    Ликёр лимонный - 20 мл

    Лимон - 1 шт.

    Для крема:

    Маскарпоне - 500 г

    Желтой яичный - 6 шт.

    Сахарный песок - 50 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Для заливка:

    Желе лимонное - 1 упаковка на 500 мл жидкости

    Сахарный песок - 80 г

    Вода - 500 мл

    • 211 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 5 ч.
    • 5 ч. 30 мин.
    • Б: 3.29
    • Ж: 15.01
    • У: 15.29

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём ингредиенты для приготовления лимонного тирамису по списку. Обратите внимание, сахар нужно взвесить дважды, он идёт и в крем, и в желе.


    Вместо лимонного ликёра можно использовать коньяк или ром.


    В первую очередь приготовим желе согласно руководству на упаковке. В моём случае нужно было смешать сахар с сухой смесью, добавить воду, размешать и подогреть на плите до полного растворения твёрдых компонентов, не доводя до кипения. Критерий готовности - прозрачность.


    Желе следует сразу перелить из кастрюли в другую ёмкость, чтобы оно остывало.


    Потрём цедру с лимона.


    Выжмем сок из половины лимона.


    Приготовим 80 мл кофе и смешаем его с соком половинки лимона и 20 мл лимонного ликёра.


    Выложим пальчиковыми бисквитами дно прямоугольной формы и польём их кофейной смесью.


    Желтки взобьём в белую пену с сахаром.


    На низких оборотах вмешаем к пене тёртую цедру и маскарпоне. Следует получить однородный крем.


    Поместим крем в рассадочный мешочек с насадкой-звёздочкой и высадим его поверх бисквитов. Сразу поставим заготовку в холодильник.


    Когда жидкое желе полностью остынет, но ещё не начнёт застывать, осторожно зальём им форму с тирамису, стараясь не повредить кремовый рельеф. Поместим лимонный тирамису в холодильник вплоть до полного застывания.


    Вот такой оригинальный и весьма эстетичный десерт.


    Приятного аппетита!


    Лимонный тирамису, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тирамису

    Подборка рецептов

    Блинный торт тирамису
    Тирамису из печенья, сметаны и сгущенки
    Тирамису на шоколадном бисквите без яиц
    Торт «Тирамису»
    Классический тирамису

    Подборка рецептов

    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Тирамису с бананом
    Блинный торт тирамису
    Клубничный тирамису
    Тирамису в стеклянной / керамической форме

    Подборка рецептов

    Тирамису с бананом
    Малиновый тирамису
    Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
    Лимонный тирамису без яиц
    Тирамису из печенья савоярди с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Тирамису с маскарпоне

    Подборка рецептов

    Тирамису с малиной
    Трюфели «Тирамису»
    ПП тирамису
    Лимонный тирамису без яиц
    Тирамису с печеньем Савоярди

    Подборка рецептов

    Тирамису без маскарпоне
    Тирамису со сливками
    Тирамису из печенья, сметаны и сгущенки
    Трюфели «Тирамису»
    Лимонные десерты

    Подборка рецептов

    Блины с маскарпоне и ягодами
    Десерт из тыквы
    Джем из ревеня
    ПП конфеты из фиников (финиковые трюфели)
    Десерт с печеньем

    Подборка рецептов

    Крем с печеньем «Орео»
    Новогодние Орео-кейки
    Пирожные Муравейник без выпечки
    Слоеный десерт из йогурта с печеньем
    Десерты с сыром маскарпоне

    Подборка рецептов

    Апельсиновый тирамису
    Клубничный десерт в стаканах
    Лимонный тирамису без яиц
    Тирамису с печеньем Орео

    Другие полезные подборки по теме

    Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Вторые блюда с лимоном (601)Желейный десерт (327)Лимон (328)Песочное печенье (281)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (196)Печенье (1227)Печенье без растительного масла (197)Печенье без яиц (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Простое печенье (294)Рыба с лимоном (354)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Это изумительно! :clapping:Очень люблю лимонную выпечку.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Zoya7, я лимонное люблю, пожалуй, всё. :laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Кофе или Чай? Инструкция для «чайников» (и кофейников😄)Кофе: польза и вред для организма человекаВсе виды кофе

    Свежие рецепты


    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Безе с клюквой
    Коктейль «Серебряный джин-физз»
    Борщ с репой

    Куриная печень с рисом в мультиварке
    Запеканка из тыквы без творога
    Запеканка из тыквы с сыром в духовке
    Бисквитные пирожные с масляным кремом
    Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
    Салат с шиитаке
    Смажак (жареный сыр по-чешски)
    Мобильная версия сайта