E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Кухен с ревенем и штрейзелем

    Кухен с ревенем и штрейзелем

    Ингредиенты

    Тесто:

    Дрожжи сухие - 1 пакет (8 г)

    Молоко - 250 мл

    Сахар - 40 г

    Соль - 1 ч.л.

    Масло сливочное - 40 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Яйца - 2 шт.

    Мука - 300-400 г

    Начинка:

    Ревень - 500 г

    Молоко - 400 мл

    Сухой пудинг - 1 пакет

    Сахар - 150 г

    Штрейзель:

    Мука - 200 г

    Сахар - 50 г

    Масло сливочное - 100 г

    • 220 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 4.08
    • Ж: 9.14
    • У: 30.57

    Фото готового блюда

    Esenija автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Этот пирог можно сделать из любого теста. У меня - именно такое. Оно более мягкое. Ревень, я уже писала, очень любим немцами, и популярен. Поэтому они делают из него вот такой пирог-кухен.


    Пудинг здесь очень сочетается с кислинкой. Попробуйте!


    Для приготовления кухена с ревенем и штрейзелем нам понадобятся такие продукты (ревень можно заменить яблоками).

    Ингредиенты для кухена с ревенем и штрейзелем


    Делаем сначала начинку. Почистим ревень и порежем на кубики. Засыпем сахаром. Поставим минут на 30. Когда появится сок, сольем его.

    Засыпать ревень сахаром


    Замесим тесто и поставим подыматься в теплое место. Замешиваем как обычно, все продукты теплые. Смешаем теплое молоко, сухие дрожжи и все остальные продукты.

    Замесить тесто


    Когда появится сок, сольем его и добавим до 500 мл молоко. Сока будет примерно 80-100 мл. К молоку добавим сухой ванильный пудинг и поставим на огонь, варим до загустения. В готовый пудинг добавим порезанный ревень.

    Смешать пудинг с ревенем


    Делаем штрейзель. Смешиваем сахар, муку и масло, перетираем руками.

    Смешать сахар, муку и масло


    Тесто раскатаем в пласт. Переложим на лист, застеленный бумагой (примерно 38x40 см). Сверху сразу выкладываем наш ревень с пудингом.

    Выложить на тесто начинку


    Посыпаем штрейзелем сверху и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.

    Посыпать штрейзелем


    Кухен с ревенем и штрейзелем готов. Приятного аппетита.

    Испечь пирог


    Фото кухена с ревенем и штрейзелем


    Рецепт кухена с ревенем и штрейзелем


    Фото кухена с ревенем и штрейзелем


    Кухен с ревенем и штрейзелем, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с ревенем

    Подборка рецептов

    Пирог с ревенем из дрожжевого теста
    Пирог с ревенем и кокосовой стружкой
    Пирог с ревенем в мультиварке
    Песочный пирог с ревенем
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Рулет «Зебра»
    Техасские булочки (из придорожного кафе)
    Дрожжевые булочки с маком
    Кексы на молоке с изюмом и ликером

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Vikky Helen

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Хочется попробовать. А ревень с твердым стеблем подойдет??? 
    Перерос. Поздно обнаружила этот рецепт. А порадовать домочадцев  хочется =))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    незнаю даже...наверно его лучше проварить слегка..я бы так сделала
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Татьяна, я пеку с молодыми листьями. Режу полосочками и в тесто. Также вкусно.А если с черешками листьев -  очищаю от твердых прожилок и слегка отвариваю.Вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Хочется попробовать. А ревень с твердым стеблем подойдет??? 
    Перерос. Поздно обнаружила этот рецепт. А порадовать домочадцев  хочется =))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Мне тоже чего-то с ревенем хочется, где взять его....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    дааа придется вам всем его высылать пока еще есть в магазине:laughing:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ма17рина
    Леночка,аппетитный кухен!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    спасибо Марин:smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова
    Классный какой!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    спасибо Лен:smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Аппетитнейшие кусочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    :smilehearth::smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Ну вот, опять ревень))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    ага..запала я на него:smiletongue:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта