E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Апельсиновый кулич

    Апельсиновый кулич

    Если вы в поисках своего идеального кулича, то попробуйте испечь кулич по этому рецепту. Он украсит ваш праздничный стол. Мягкий, воздушный и в меру сладкий апельсиновый кулич с потрясающим ароматом.

    Ингредиенты

    Апельсин - 1 шт.

    Апельсиновая цукатная паста - 2 ст. л.

    Мука пшеничная - 200 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сливки 10% - 75 мл

    Масло сливочное - 50 г

    Сметана - 35 г

    Дрожжи сухие - 4 г

    Сахар - 70 г

    Изюм - 40 г

    Форма 13х9 см
    1 шт.
    • 263 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • 3 ч.
    • Б: 4.87
    • Ж: 8.84
    • У: 41.68

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению апельсинового кулича на Пасху.


    В этом рецепте я использовала апельсиновую цукатную пасту. Покупала я ее в кондитерском магазине.


    Такую пасту можно приготовить самостоятельно дома. Для этого вам понадобится 2 больших апельсина, ваниль 2 г, сахар 300 г и вода. Целые апельсины промыть с содой, отправить в кастрюлю и залить водой. Варить их около часа. Горячие апельсины разделать на кусочки измельчить в массу при помощи блендера. Пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар, ваниль и выпарить лишнюю влагу на огне, до пастообразной консистенции. Пасту остудить, переложить в банку и отправить в холодильник. Такая паста хранится до 2 месяцев.


    Апельсин промойте и обсушите бумажным полотенцем. Снимите с него цедру. Отмерьте 1 чайную ложку сахара и оставьте его для опары. Остальной сахар смешайте с апельсиновой цедрой и перетрите его ложкой.


    Прогрейте сливки примерно до 35 градусов. Всыпьте дрожжи и добавьте чайную ложку сахара, и 2 ст. л. муки. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут, до появления шапочки.


    В чашу просейте пшеничную муку.


    Влейте сливки с дрожжами, введите одно яйцо и тщательно всё перемешайте.


    Добавьте растопленное сливочное масло, сметану, сахар с апельсиновой цедрой.


    Всё тщательно перемешайте.


    В самом конце добавьте в тесто апельсиновую пасту и изюм. Его нужно будет замочить заранее в воде и хорошо отжать. Тесто получится очень мягким и будет слегка липнуть к рукам.


    Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти.


    У меня на это ушло 1,5 часа. За это время тесто увеличилось вдвое в объеме.


    Разложите поднявшееся тесто по формам для куличей, заполняя не более чем на 2/3 объема. Оставьте формы с тестом на столе на 40 минут. Включите духовку и разогрейте ее до 175 градусов.


    Выпекайте апельсиновые куличи примерно 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. На выходе она должна быть сухой.


    Куличи остудите и украсьте по собственному желанию.





    Светлой и доброй вам Пасхи, друзья.


    Апельсиновый кулич, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Влажный кулич (пасхальный)
    Глазурь на желатине (для кулича)
    Кулич без глютена
    Апельсиновый кулич

    Подборка рецептов

    Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху
    Кулич на воде
    Морковно-творожный кулич
    Кулич на кефире
    Глазурь для пасхального кулича

    Подборка рецептов

    Кулуракья (греческое пасхальное печенье)
    Пирожки с рисом и яйцом
    Глазурь для куличей на крахмале
    Салат из крабовых палочек с редиской
    Кулич без цукатов

    Подборка рецептов

    Тесто на кефире для лепешек на сковороде
    Суп Фо Бо с креветками
    Чечевичный суп с копченостями (ребрышками)
    Постные котлеты из щуки
    Кулич в духовке

    Подборка рецептов

    Розовый кулич-кекс на томатном соке
    Краффины с песочной крошкой на Пасху
    Пасхальный кулич с коньяком
    Мини-куличи на Пасху
    Кулич на дрожжах

    Подборка рецептов

    Пасхальные куличи на сметане с апельсиновой цедрой и ликером
    Шоколадно-апельсиновый кулич на Пасху (на кефире)
    Кулич с шоколадом
    Кулич «Кружевная баба»
    Кулич на сливках

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич «из холодильника»
    Царский кулич
    Царский заварной кулич на сливках
    Пасхальный кулич на сливках
    Кулич на сметане

    Подборка рецептов

    Кулич в хлебопечке
    Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке
    Белковая глазурь для кулича
    Сливочная глазурь для кулича
    Кулич с изюмом и цукатами

    Подборка рецептов

    Кулич с начинкой

    Подборка рецептов

    Кулич с какао без замеса (на сухих дрожжах)
    Кулич кранч с орехами
    Пасхальный кулич «Двойная улитка»
    Маковый кулич
    Куличи с изюмом

    Подборка рецептов

    Кулич на ряженке
    Кулич с миндалем и лимонной цедрой
    Кексовый кулич
    Пасхальный кулич (классический)

    Другие полезные подборки по теме

    Апельсин (353)Вегетарианские блюда с апельсином (167)Выпечка на Пасху (90)Выпечка с апельсинами (127)Выпечка с апельсинами в духовке (113)Десерты на Пасху (51)Кексы Пасхальные (49)Кулич без цукатов (89)Кулич в духовке (84)Кулич на дрожжах (63)Куличи (123)Напитки с апельсином (48)Пасха (284)Салат с апельсином (60)Салаты на Пасху (54)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Красавец!! Представляю какой он ароматный!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика,сердечно благодарю:smilehearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Представляю, какой ароматный!:hearth:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика,спасибо! цукатная паста конечно тут сыграла не последнюю роль :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта