E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Фаршированный перец →
    Перцы, фаршированные фаршем и

    Перцы, фаршированные фаршем и булгуром

    Очень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда.

    Перцы можно приготовить в постном варианте, без фарша, нужно просто увеличить количество булгура и овощей.

    Кроме плиты, фаршированные перцы можно запечь в духовке в течение 1 часа.

    Фарш - по вкусу: говяжий, куриный, свиной или смесь из двух видов фарша.

    Ингредиенты

    Перцы сладкие крупные - 4 шт.

    Фарш говяжий - 400 г

    Булгур - 50 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль, перец черный молотый - по вкусу

    Кипяток ~ 1 стакан

    • 115 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 6.13
    • Ж: 7.29
    • У: 5.17

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления перцев, фаршированных фаршем и булгуром. Лук, перцы и морковь вымойте. Морковь и лук очистите.


    Булгур промойте, положите в сотейник, залейте холодной водой в соотношении 1 к 2, посолите и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь тихим и варите 15-20 минут, до полного впитывания воды. Если воды было больше, то переложите готовый булгур в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Готовый булгур охладите.


    Параллельно с варкой булгура разогрейте сковороду с растительным маслом, положите натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук.


    Помешивая, на среднем огне обжарьте овощи в течение 5-6 минут.


    В миску положите фарш, готовый булгур, половину обжаренной моркови с луком. Посолите и поперчите.


    Перемешайте.


    На сковороду с оставшимися овощами положите либо томатную пасту, либо измельченный помидор. Перемешайте, обжарьте 4-5 минут.


    Срежьте с перцев верхушки. Удалите семена. Промойте перцы изнутри.


    Заполните перцы фаршем.


    В кастрюлю положите обжаренные овощи со сковороды.


    Поставьте фаршированные перцы. По желанию перцы можно прикрыть срезанными верхушками-крышечками. Влейте в кастрюлю горячую воду и поставьте на огонь.


    После закипания сделайте огонь умеренным и тушите перцы 25-30 минут, до готовности.


    На стол перцы, фаршированные фаршем и булгуром, подавайте горячими, полив бульоном и обжаренными овощами.


    Получились очень аппетитные бочонки-перцы. Приятного аппетита!


    Перцы, фаршированные фаршем и булгуром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированный перец

    Рубрика рецептов

    Перец, фаршированный капустой и рисом
    Перец, фаршированный индейкой и рисом
    Перцы фаршированные мясом и горошком
    Перец, фаршированный овощами и рисом
    Перец, фаршированный овощами

    Подборка рецептов

    Жареный перец с помидорами и чесноком внутри
    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
    Перцы, фаршированные морковью и луком, в томате
    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Перец, фаршированный мясом

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы в сметанном соусе
    Перец, фаршированный свининой и пастой орзо
    Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)
    Перцы, фаршированные индейкой, в духовке
    Фаршированные перцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы, помидоры и баклажаны
    Перец, фаршированный капустой и рисом
    Перцы, фаршированные куриными сердечками и свининой
    Перец, фаршированный индейкой и рисом
    Фаршированный перец в духовке

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный курицей и сыром
    Запеченный болгарский перец с грибами и сыром
    Перец, фаршированный сыром
    Бадымджан долмасы
    Фаршированные перцы на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный булгуром с курицей
    Перцы, фаршированные индейкой, в духовке
    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Перец, фаршированный сыром
    Фаршированные перцы на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареный перец с помидорами и чесноком внутри
    Фаршированные перцы без риса
    Перец, фаршированный морковью
    Перец, фаршированный сыром, курицей и грибами
    Фаршированный перец без риса

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы в мультиварке на пару
    Перцы, фаршированные морковью и луком, в томате
    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Перец, фаршированный грибами с мясом, в духовке
    Фаршированный перец с говядиной

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный куриным фаршем и кускусом
    Перцы, фаршированные индейкой и грибами
    Фаршированный перец с бараниной
    Фаршированные перцы без риса
    Блюда из булгура и фарша

    Подборка рецептов

    Ишли кюфта (армянская)
    Тефтели с булгуром в томатном соусе
    Ленивые голубцы с булгуром
    Булгур с фрикадельками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (468)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (754)Запеканки без фарша (603)Обед из фарша (687)Обед из фарша на сковороде (260)Перец болгарский (632)Перец сладкий (515)Фарш говяжий (327)Фарш куриный (385)Фарш мясной (1287)Фарш свиной (303)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Блюдо на века!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Elfooboo, это точно))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Перцы получились безумно аппетитными !
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ната, спасибо! Благодаря булгуру начинка получилась немного рассыпчатая, вкусные))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта