E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Безе с шоколадом

    Безе с шоколадом

    Ингредиенты

    Яичные белки - 4 шт.

    Сахар - 200 грамм

    Горький шоколад - 100 грамм

    • 339 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ната Киселева автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Хрустящее, воздушное и нежное безе с шоколадом станет прекрасным дополнением к утреннему кофе или подойдет в качестве сладкого угощения к детскому праздничному столу.


    Готовить шоколадное безе просто. Главное запомнить несколько правил:

    • используйте для безе только свежие белки и мелкий сахар
    • взбивайте белки до полного растворения сахара
    • используйте горький шоколад с содержанием какао не менее 70%

    Подготовьте необходимые продукты. Противень застелите пергаментом, духовку разогрейте до 130 градусов.

    Ингредиенты для безе с шоколадом


    Шоколад поломайте и переложите в стеклянную или керамическую миску. Растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

    Поломать шоколад


    Охлажденные белки взбейте миксером на высокой скорости в плотную белую пену.

    Взбить белок


    Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 7-10 минут до плотного состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масса должна быть блестящей и белоснежной.

    Добавить сахар и взбить


    Влейте во взбитые белки теплый (не горячий!) растопленный шоколад. Несколькими движениями перемешайте шоколад с белками. Должны получиться коричнево-белые разводы.

    Добавьте шоколад


    Столовой ложкой выкладывайте белково-шоколадную массу на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать кондитерский шприц с фигурной насадкой.

    Выложить безе на противень


    Выпекайте безе с шоколадом при температуре 130 градусов 60 минут. Остудите в выключенной духовке.

    Фото безе с шоколадом


    Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!


    Безе с шоколадом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)
    Шоколадная гранола
    Шоколадно-ореховый десерт
    Домашний шоколад «Свинка» из тертого какао и какао-масла
    Безе

    Подборка рецептов

    Мокрое безе
    Десерт «Павлова»
    Безе классическое
    Безе с шоколадом
    Десерты для детей

    Коллекция рецептов

    Творожный десерт с порошковым желе
    Мармелад из сливы на агар-агаре
    Чиа пудинг с йогуртом
    Конфеты из нута
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Десертный соус «Марс»
    Мандарины в шоколаде
    Зефир ванильный
    Десерт с бисквитом в стакане
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Пирожное «Цыплята» (с кукурузными палочками)
    Апельсины с творожной начинкой
    Трайфл с печеньем, малиной и голубикой
    Колбаска из печенья как в детстве

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Пётр
    А можно использовать не горький, а молочный шоколад?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Киселева Автор рецепта
    Спасибо, девочки! :smile:
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica
    Шикарные фото и вкуснейшее безе!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Такое безе очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Красота!:bestofthebest:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    krasavzy prosto
    Нравится
    (2)
    ответить
    Zoya7
    Замечательное безе!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта