E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из черной смородины с желатином

    Джем из черной смородины с желатином

    Ягоды черной смородины содержат немалое количество пектина, но джем из смородины с добавлением желатина можно приготовить еще более крутым. Такой джем больше подходит для использования по прямому назначению - для подачи с чаем или приготовления сладких утренних тостов, чтобы его консистенция подчеркивала достоинства: густой, ароматный, текучий. Особенно вкусны тосты из зернового хлеба или чиабатты с мягким солоноватым сыром (типа фетаксы), политые таким джемом.

    Ингредиенты

    Смородина свежая - 400 г

    Сахар - 250 г

    Вода - 100 мл

    Желатин - 0,5 ст.л.

    Получается примерно 450 г варенья.
    • 138 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 0.47
    • Ж: 0.19
    • У: 32.76

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления джема из черной смородины с желатином.


    Сначала залейте желатин частью воды из указанного в ингредиентах и оставьте набухать. Я взяла пол-ложки, если хотите джем по густоте холодца, то можете увеличить дозировку раза в 2,5-3.


    Смородину переберите и промойте, откиньте на дуршлаг.


    Добавьте сахар и остальную воду.


    Остается поставить кастрюлю на плиту и, постепенно нагревая, растворить весь сахар. Помешивайте варенье и снимайте пенки.


    Остудите получившееся варенье до теплого состояния и протрите через сито или сразу пробейте блендером.


    Теперь наступает очередь основного ингредиента - добавьте разбухший желатин.


    Верните джем на плиту и прогрейте, кипятить не рекомендуется.


    Теперь джем нужно разлить в горячем виде в прокипяченные банки и закатать стерильными крышками. У меня получилась полная 250-мл баночка и чуть больше половины второй такой же.


    Вот и все! Наш джем из черной смородины с желатином готов! После остывания в холодном месте он станет еще гуще.


    Приятного вам чаепития! Сладкого и ароматного!


    Джем из черной смородины с желатином, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Чем слаще ягода, тем меньше можно класть сахара.
    • Если любите более густое варенье, то количество желатина можно увеличить.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Вишневый джем без косточек
    Густой джем из вишни
    Джем из красной и белой смородины
    Джем из антоновки на зиму
    Варенье из смородины на зиму

    Коллекция рецептов

    Чёрная смородина без сахара на зиму
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Варенье из черной смородины с листьями вишни
    Джем из черной смородины с желатином
    Варенье из черной смородины

    Коллекция рецептов

    Варенье из черной смородины
    Варенье из клубники и черной смородины
    Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
    Джем из черной смородины с агар-агаром
    Смородина на зиму

    Коллекция рецептов

    Джем из черной смородины с агар-агаром
    Сок из красной смородины на зиму
    Желе из красной смородины и малины
    Варенье из белой смородины на зиму
    Чёрная смородина на зиму

    Коллекция рецептов

    Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
    Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Варенье из черной смородины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Доброе время суток. Благодарю за рецепт, думаю, что понравится моим домочадцам
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Людмила, спасибо большое! и особенно за фотоотчетик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта