E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Бефстроганов из конины

    Бефстроганов из конины

    Сегодня приготовим очень вкусное повседневное блюдо - «Бефстроганов из конины». Блюдо названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова (1795—1891).

    По основной версии, блюдо создал служивший у Строганова французский повар Андре Дюпон. По легенде, граф Строганов якобы очень любил цвидель-клопсы. Но к старости ему стало трудно разжёвывать любимое блюдо, и повар стал нарезать для него мясо соломкой.

    Классический бефстроганов, конечно, готовят из говядины. Но из конины получается даже вкуснее!

    Ингредиенты

    Конина - 650 г

    Репчатый лук - 1 шт.

    Мука - 1,5 ст.л.

    Сметана - 4 ст.л.

    Томатная паста - 1/2 ст.л.

    Соль - 1,5 ч.л.

    Перец - 1 ч.л.

    Растительное масло - для жарки

    Чеснок - 3 дольки

    Вода - 1 стакан

    Укроп - по вкусу

    • 195 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 15.37
    • Ж: 9.26
    • У: 4.95

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления бефстроганова из конины соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Нарезаем конину тоненькой соломкой. В чашку добавляем соль, перец и муку. Тщательно перемешиваем.


    Обжариваем конину в 2-3 этапа.


    Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета.


    Добавляем к луку мясо и обжариваем вместе.


    Добавляем в сковороду сметану и томатную пасту.


    Добавляем чеснок, соль, перец и заливаем водой. Тушим 1 час на медленном огне под крышкой.


    Посыпаем бефстроганов из конины зеленью и наслаждаемся вкусным блюдом! Всем приятного аппетита!



    Бефстроганов из конины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бефстроганов

    Подборка рецептов

    Бефстроганов с маринованными огурцами (по-курземски)
    Бефстроганов из говядины с луком и сметаной
    Куриное филе по-строгановски
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Бефстроганов без грибов

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)
    Бефстроганов из индейки
    Бефстроганов с маринованными огурцами (по-курземски)
    Бефстроганов с картофельным пюре
    Гарнир к Бефстроганов

    Подборка рецептов

    Картошка фри в аэрогриле
    Булгур по-ближневосточному (с овощами)
    Шафрановый рис в мультиварке
    Булгур с вермишелью по-турецки
    Бефстроганов со сметаной

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)
    Бефстроганов с маринованными огурцами (по-курземски)
    Бефстроганов из свинины со сливками
    Бефстроганов из курицы
    Бефстроганов на сковороде

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами со сливками
    Бефстроганов из свинины с грибами
    Бефстроганов из курицы с грибами
    Бефстроганов из свинины со сливками
    Конина

    Рецепты по ингредиенту

    Жаркое из конины
    Конина в духовке
    Куырдак из конины
    Фарш с квашеной капустой (+котлеты из него)

    Другие полезные подборки по теме

    Бефстроганов (33)Бефстроганов без грибов (25)Бефстроганов без муки (9)Бефстроганов без сливок (24)Бефстроганов без сметаны (7)Бефстроганов без томатной пасты (13)Бефстроганов из говядины (14)Бефстроганов из говядины на сковороде (10)Бефстроганов из говядины со сметаной (10)Бефстроганов из курицы (8)Бефстроганов на сковороде (12)Бефстроганов с томатной пастой (20)Бефстроганов со сметаной (15)Гарнир к Бефстроганов (367)Конина (7)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гульмира
    Мясо такое вкусное получилось. Именно такое, какое Я люблю. Благодарю за рецепт и видео, так всё подробно и просто объяснила Мадина.
    Всем желаю приятного аппетита, рекомендую приготовить.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю вас:)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
    Творожная запеканка «Зебра» с какао
    Рулетики из хлеба с сыром
    Фрикадельки с фасолью
    Булочки с яблоками на сковороде
    Трубочки из теста фило с начинкой
    Омлет с колбасой в аэрогриле

    Каша из репы
    Салат «От 100 хворей» из топинамбура
    Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
    Жареные лимоны на сливочном масле
    Молочный суп с рожками
    Тушеная курица в сметане с капустой
    Винегрет с болгарским перцем
    Мобильная версия сайта