E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Соус Релиш на зи�

    Соус Релиш на зиму

    Красочный соус из свежих огурцов понравится вам с первой дегустации. Он сочетает в себе множество вкусов, которые перекликаются друг с другом. По желанию вы можете добавить в него разные специи и пряности, помимо основных.

    Многие добавляют в соус крахмал, но я этого не делала, так как жидкости практически не было. Если у вас в наличии будут более сочные огурцы, то можете и добавить в самом конце кукурузный крахмал, а потом закатать соус в банки.

    Подавать его лучше охлажденным с курицей, рисом, гарниром из круп или котлетами.

    Ингредиенты

    На 400 мл емкость:

    Огурцы свежие - 0,5 кг

    Перец болгарский красный - 1 шт.

    Семена горчицы - 2 ст.л.

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Куркума - 0,5 ч.л.

    Соль - 3 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Чеснок - 2 зубчика

    Уксус 6% - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Орегано - 0,5 ч.л. (по желанию)

    Лавровый лист - 3 шт.

    • 88 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 2.51
    • Ж: 4.75
    • У: 8.74

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления соуса «Релиш» на зиму - перед вами!


    Огурцы выбирайте без жесткой кожуры и плотных семян внутри. Промойте их в воде, срежьте хвостики и нарежьте мелким кубиком. Всыпьте в миску или салатник.


    Таким же образом нарежьте очищенные и промытые болгарский перец и половинку репчатого лука.


    Всыпьте зерна горчицы или добавьте французскую горчицу из магазина.


    Всыпьте соль, молотый черный перец, сахар, куркуму, орегано и т.д. Влейте уксус и растительное масло.


    Тщательно все перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Время от времени перемешивайте нарезки, чтобы они обволакивались вкусами и ароматами приправ. Нарезка огурцов выделит сок, правда его будет не так много.


    По истечении указанного времени выложите всю массу в казан или кастрюлю с антипригарным дном.


    Доведите до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Томите примерно 20-25 минут, перемешивая время от времени. Огуречная нарезка должна поменять свой цвет и стать мягче. Ошпарьте банку и крышку кипятком.


    Выложите соус в банку до верха и залейте оставшейся жидкостью. Оставьте немного соуса себе на пробу.


    Соус Релиш на зиму готов. Остудите банку при комнатной температуре, а после отнесите в кладовую до зимы.


    Приятного вам!


    Соус Релиш на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из огурцов с горчицей на зиму

    Подборка рецептов

    Сырный соус для шаурмы
    Кукурузный пудинг
    Чипсы из лепешек тортилья с томатно-сметанным вкусом
    Постная коврижка с вареньем
    Салат из огурцов на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Рисово-пшенная каша на воде
    Паштет из вареной говяжьей печени
    Фаршированная тыква, запечённая в духовке
    Классические оладьи на кефире
    Салат из огурцов с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Блины из ржаной муки на молоке
    Французские тосты с черникой и творожным сыром
    Кускус с овощами и телячьим языком
    Куриные бедра на пару в мультиварке
    Релиш

    Подборка рецептов

    Курица темпура
    Вяленые помидоры в микроволновке
    Солянка с маслятами и капустой на зиму
    Тропический смузи с консервированным манго и ананасом
    Закуска из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Гёдза с овощами
    Жареные пирожки с картошкой
    Рогалики с творогом в духовке
    Тесто на вареники на картофельном отваре
    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с медом на зиму
    Маринованные огурцы по-фински (нарезанные)
    Огурцы в яблочном соке на зиму
    Салат «Гулливер» из огурцов на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов по-фински на зиму
    Салат из крупных огурцов на зиму
    Охотничий салат на зиму с капустой
    Салат «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму
    Маринованные огурцы на зиму

    Подборка рецептов

    Огурцы «Улёт» на зиму
    Переросшие огурцы на рассольник на зиму
    Маринованные огурцы с куркумой на зиму
    Маринованные огурцы по-фински (нарезанные)

    Другие полезные подборки по теме

    Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Соусы (854)Простые салаты с огурцом (849)Варенье на зиму (762)Вторые блюда с соевым соусом (597)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Вегетарианские соусы (432)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Салат с огурцом и яйцом (319)Заготовки из ягод на зиму (295)Огурцы соленые (292)Салаты из огурцов (292)Компоты на зиму (282)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!8 идей зимних смузи из сезонных фруктов

    Свежие рецепты


    Блины с яблоком и грушей
    Уха из карпа в мультиварке
    Соус Релиш на зиму
    Фаршированные яйца с зеленым луком
    Фишролл
    Свекла с сыром и орехами (закуска)
    Селедка под шубой с маринованным луком

    Тыквенная плетёнка
    Варенье из крыжовника без сахара
    Варенье из топинамбура
    Бифштекс из курицы
    Картофельные галушки
    Тесто на топлёном масле (дрожжевое)
    «Червяки» из желе
    Мобильная версия сайта