Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Свекла с сыром и орехами (закуска)

Горячую закуску из свёклы с сыром и орехами можно приготовить и с другими видами сыров, но я считаю идеальной для этого рецепта именно горгонзолу.

Горгонзола - хитрый сыр: собственный вкус у неё солоноватый, при этом она хорошо подходит к сладкому. Ну, не сильно сладкому, конечно, но, скажем так, к сладковатому. Так вот, свёкла - это один из продуктов, отлично сочетающихся с горгонзолой.

С камамбероподобными сырами сделать такой соус тоже можно.

С рокфором - труднее - он обычно более резкий по вкусу, это придётся гасить бОльшим количеством сливок и орехов.

С пармезаном или пекорино (и прочими их твёрдыми и забористыми родственниками) соус тоже получится.

Единственное, что, скорее всего, не подойдёт - сыры с совсем слабым вкусом. Они потеряются.

Ингредиенты

Свекла - 350 г

Горгонзола - 50 г

Сливки - 50 мл

Орехи - 40 г

2 порции

117 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 4.54
Ж: 7.01
У: 8.33

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём по списку ингредиенты для приготовления закуски из свеклы с сыром и орехами.

Вкус сыра оказывает максимальное влияние на этот рецепт, об этом более подробно - в описании (выше).

Орехи оптимально подходят греческие, пекан, кешью и кедровые; с натяжкой - земляные и фундук; если миндаль - то либо рубленый, либо лепестки, и только с сырами со слабым вкусом.

У хорошо помытой свёклы отрежем хвостик и наколем её вилкой со всех сторон.

Завернём в кондитерскую бумагу (или поместим в посуду с крышкой для микроволновой печи) и подвергнем термической обработке в микроволновой печи - 5 минут на мощности 800 Вт (или какой у кого максимум); потом перевернём свёклу - и ещё 5 минут в микроволновке.

После этого дадим свёкле отдохнуть 5 минут, не снимая бумагу (или не открывая крышку или плёнку).

Тем временем слегка обжарим на сковороде орехи на среднем огне.

Растопим сыр в сливках (твёрдые нужно предварительно потереть на мелкой тёрке), покипятим приблизительно минуту и оставим (в идеале - на электроплите на остаточном тепле конфорки).

Свёклу почистим и нарежем шайбами толщиной около сантиметра.

Выложим свёклу на тарелки (в идеале - на предварительно подогретые), польём сырным соусом и посыпем обжаренными орехами. Сервируем закуску из свеклы с сыром и орехами горячей.

Если есть желание, можно ещё петрушки для цветового контраста добавить.

Впрочем, без петрушки тоже вкусно.

Свекла с сыром и орехами (закуска), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из сыра

Подборка рецептов

Икра с огурцами

Шпинатный рулет с лососем и сливочным сыром

Фондю в мультиварке (сырное)

Хлеб, запеченный с сыром, в духовке

Закуска из свеклы

Подборка рецептов

Икра из свеклы (жареная)

Вареная свекла с чесноком и маслом

Равиоли из свеклы с творожным сыром

Яйца, фаршированные сельдью

Закуски из свеклы на праздничный стол

Подборка рецептов

Суп с тефтелями

Маринованные чесночные стрелки на зиму

Свинина с грибами в сметанном соусе

Заливной пирог с рыбными консервами на молоке

Закуски из вареной свеклы

Подборка рецептов

Спринг-роллы с курицей и сыром

Тыква с яблоками в мультиварке

Запеченная картошка с мясом в мультиварке

Салат на 8 марта «Ваза с цветами»

Закуски из свеклы и сыра

Подборка рецептов

Тушеная фасоль в мультиварке

Паста с блинчиками «Лев» (детский фуд арт)

Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)

Творожный кекс с яблоками

Закуски с сыром с плесенью

Подборка рецептов

Макароны с помидорами и сыром

Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке

Пирожное «Школьное» по ГОСТу

Картофель по-деревенски без кожуры на сковороде

Вегетарианские закуски из свеклы

Подборка рецептов

Лагман со стручковой фасолью

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Лимонный трайфл

Котлеты из индейки с яблоком

Другие полезные подборки по теме

Свекла (716)Выпечка с орехами (534)Грецкий орех (414)Орехи (402)Блюда из свеклы и моркови (372)Салат из свеклы (345)Салат из вареной свеклы (298)Простые блюда из свеклы (254)Выпечка с грецкими орехами (241)Салат из свеклы без чеснока (235)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Салат с орехами (218)Салаты из свеклы на праздничный стол (188)Салат из вареной свеклы на праздничный стол (182)Простые салаты из свеклы (171)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

Блины с яблоком и грушей	Уха из карпа в мультиварке	Соус Релиш на зиму	Фаршированные яйца с зеленым луком	Фишролл	Свекла с сыром и орехами (закуска)	Селедка под шубой с маринованным луком
Тыквенная плетёнка	Варенье из крыжовника без сахара	Варенье из топинамбура	Бифштекс из курицы	Картофельные галушки	Тесто на топлёном масле (дрожжевое)	«Червяки» из желе

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свекла с сыром и орехами (закуска)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти