Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гульчехра

Вкусное узбекское блюдо из мяса курицы в молочно-луковом соусе. Подавать можно с любым гарниром по вкусу. Хотя без гарнира - лучше!

Ингредиенты

Филе куриного бедра - 500 г

Молоко - 150 мл

Сметана - 60 г

Лук репчатый - 2 шт.

Мука - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Растительное масло - 4 ст.л.

149 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 27 голосов

150 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления узбекского блюда Гульчехра из курицы.

Филе куриного бедра промойте, обсушите и выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Обжарьте на сильном огне до румяности, переверните и обжарьте с другой стороны до румяности, посолите, приправьте специями.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до румяности.

Добавьте муку, перемешайте.

Влейте молоко, добавьте сметану, прогрейте.

Залейте луково-молочной смесью курицу, накройте крышкой и томите около 25 минут.

Посыпьте рубленым чесноком и укропом, перемешайте и тушите еще минут 5.

Вкусная, ароматная узбекская Гульчехра из курицы готова, подавать нужно в горячем виде с любым гарниром.

Дополнения к рецепту

Для данного рецепта подойдут любые части курицы, желательно без кожи.

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Паприкаш из говядины

Бефстроганов из телятины с шампиньонами

Тушеные отбивные из свинины

Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином

Курица тушеная

Подборка рецептов

Куриные ножки в томатном соусе

Курица с грибами в мультиварке

Курица тушеная в молоке

Курица с овощами в соусе терияки

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гуйру цомян

Песто из черемши

Запеканка из куриного фарша

Блинный пирог с печенью

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Цветная капуста со сметаной в духовке

Рыба в омлете на сковороде

Пшенная каша в микроволновке

Венский гуляш

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

ElizabethII

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Решила сделать на одной сметане, очень вкусно.

Нравится

(0)

ответить

Валентина

Мне более 20 лет назад попался этот рецепт под таким же названием. Именно «курица Гюльчехра». Только в нем не было молока - одна сметана. И чеснока шло больше. Соус вкуснейший получался.

Нравится

(1)

ответить

Галюша Автор рецепта

Валентина,:bestofthebest:

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Вкусно, но Сметана с молоком отсеклись

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

Ирина, скорее всего, сметана была кислая.

Нравится

(0)

ответить

Малохат

Это грузинское блюдо шкмерули! Тоже мне, придумали гульчехру, нет у нас такого блюда.

Нравится

(2)

ответить

Елена

Интересно, написано, что блюдо узбекской кухни. У меня муж узбек, но ни он, ни другие мои родственники по узбекской линии никогда не слышали про это блюдо.

Нравится

(4)

ответить

Елена.

Елена, Подтверждаю! Такого блюда в узбекской кухне не существует. А Гульчехна это женское имя. У кого-то хорошая фантазия)))

Нравится

(2)

ответить

Ирина Богдан

Так это то и хорошоЕлена.,позитив,а то всё достоверность подавай!

Нравится

(0)

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Оказывается, Гульчехра - это женское имя))
А блюдо очень вкусное получилось :bestofthebest:
Большое спасибо за рецепт! :sendkiss:

Нравится

(5)

ответить

Галюша Автор рецепта

ElizabethII, на здоровье :sendkiss:

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами	Бисквитные пирожные с масляным кремом	Салат с шиитаке	Смажак (жареный сыр по-чешски)	Творожные шарики со сгущенкой	Судзукакья (греческая кухня)	Сырники с топинамбуром
Кофе из топинамбура	Куриные голени с цветной капустой в духовке	Лимонные бары (Lemon bars)	Десерт «Нежность» (творожный)	Брусничный курд	Лосось с овощами в сливочном соусе	Кимчи из овощей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гульчехра

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти