| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 20:15:58 Подписаться
Zoya7В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1749 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыФарш мясной - 300 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1,5 шт. Морковь - 1 шт. Подсолнечное масло - 40 мл Вермишель тонкая - 50 г Вода - 1,2 л Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Это вкусное, диетическое первое блюдо для взрослых и детей давно и прочно завоевало свое место на наших обеденных столах. Но давайте немного отступим от традиционного рецепта и обжарим фрикадельки, перед тем как отправить их в кастрюлю. Благодаря этой нехитрой процедуре суп приобретет золотистый оттенок и будет выглядеть очень аппетитно.
ИнгредиентыТесто для куличей:Мука пшеничная - 600 г Молоко - 300 мл Сахар - 100 г Масло сливочное - 100 г Дрожжи свежие - 30 г Сахар ванильный - 10 г Яйцо куриное - 3 шт. Изюм - 150 г Цукаты - 50 г Белковый крем:Белки яиц - 2 шт. Сахар - 120 г Лимонная кислота - 1 щепотка
В канун праздника Пасхи я хочу предложить один из самых простых рецептов приготовления куличей. Опару делать не нужно. Достаточно выложить все ингредиенты для теста в миску и хорошо перемешать. Но в отличие от традиционного украшения куличей глазурью, я украсила их белковым кремом. Такая пасхальная выпечка выглядит очень нарядно и празднично.
ИнгредиентыКуриное филе - 400 г Капуста белокочанная молодая - 250 г Хлеб белый - 80 г Лук репчатый - 1 шт. Крахмал - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Сегодня я хочу предложить очень простой, но оригинальный способ приготовления куриных тефтелей в молодой капусте. Это в своем роде еще один облегченный вариант голубцов. Именно молодая капуста придает тефтелям необычный и яркий вид. Блюдо готовится в микроволновой печи считанные минуты, но отлично подойдет и приготовление на пару или в духовке. Такая термическая обработка позволяет тефтели рекомендовать для диетического и детского питания.
ИнгредиентыБульон куриный - 1,2 л Картофель - 2 шт. Брокколи - 150 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр плавленый - 100 г Рис - 2 ст.л. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Если вы любите легкие овощные супы с брокколи на нежирном курином бульоне - этот рецепт для вас. Особый, сливочный вкус и бархатистость этому блюду придает плавленый сыр. Необыкновенно нежный, вкусный и полезный суп с брокколи и плавленым сыром подойдет взрослым и детям, а также для диетического питания.
ИнгредиентыКурица - 500 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сметана - 100 мл Подсолнечное масло - 30 мл Чеснок - 1 зубчик Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт.
Тушеная курица с картошкой со сметаной - добротное, домашнее жаркое. Очень вкусное и сытное. Готовится просто и относительно быстро. Кусочки картошки с куриным мясом в бархатистом соусе из сметаны, лука и моркови не оставят никого равнодушным. Ну и, конечно, чеснок. Он придаст небольшую остроту и аромат.
ИнгредиентыТесто слоеное бездрожжевое - 300 г Куриное филе - 250 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр твердый - 50 г Укроп - 10 г Подсолнечное масло - 40 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт.
Штрудель с куриным филе и грибами - отличная выпечка, которая подойдет к столу в виде закуски, а также на перекус с чаем или вместо хлеба с любым бульоном, супом, борщом. Сегодня готовим штрудель из слоеного бездрожжевого теста. Сочная начинка внутри и хрустящее, нежное тесто снаружи.
ИнгредиентыКурица - 300 г Вода - 1,2 л Плавленый сыр - 100 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Фасоль зеленая - 70 г Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Тесто для рулетиков:Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 60 г Соль - 1 щепотка
Для того чтобы ваше меню стало более разнообразным, предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и сытный суп на курином бульоне с сырными рулетиками. Такое первое блюдо выглядит очень аппетитно, что тоже важно. Для рулетиков можно взять любой плавленый сыр по вашему вкусу. Но гораздо удобней в приготовлении будет мягкий, который продают в баночках или коробочках. Готовится суп очень просто и быстро. А если вы сварите куриный бульон заранее, то весь процесс займет не более 30-35 минут.
ИнгредиентыЕжевика - 200 г Вода - 600 мл Сахар - 3 ст.л. Крахмал картофельный - 2 ст.л.
Кисели из самых разнообразных фруктов и ягод прочно заняли свое место на наших обеденных столах. Предлагаю приготовить кисель из ежевики - замечательной ягоды. Из неё этот напиток получается очень ярким, ароматным, вкусным и полезным. Такой кисель - не только отличное завершение любой трапезы в течение дня, но и десерт.
ИнгредиентыКуриное филе отварное - 250 г Ананас консервированный - 150 г Шампиньоны - 150 г Яйцо куриное - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Майонез - 50 г Подсолнечное масло - 20 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю вашему вниманию отличный салат, который подойдет на закуску в будни и праздники. В этом блюде хорошо сочетаются куриное мясо с ананасом. Жареные шампиньоны добавляют свой аромат и грибной вкус. Огурец придает свежесть, а яйца - бархатистость. Вкусный и сытный салат. Приготовить его можно слоями или перемешать ингредиенты с майонезом или майонезом со сметаной. Классический йогурт тоже будет хорош в качестве заправки. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 450 г Кислое молоко (или простокваша) - 200 мл Дрожжи прессованные - 20 г Яйцо куриное - 2 шт. Масло сливочное - 50 г Сахар - 5 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л.
Прекрасная, воздушная и необыкновенно вкусная выпечка, которая покорит ваших гостей и домашних пышностью и ароматом.
ИнгредиентыМякоть свинины - 500 г Лук репчатый - 1-2 шт. Соевый соус - 3 ст.л. Томатная паста - 1,5 ст.л. Подсолнечное масло - 30 мл Мука - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Вода - 350-400 мл
Если вы хотите вкусно накормить семью, приготовьте гуляш из свинины. Мягкое, сочное мясо в замечательной подливе на основе соевого соуса, как нельзя лучше подойдет на второе в обед или на ужин. Соевый соус придает этому блюду свой особенный, пикантный вкус и аромат. Готовится гуляш очень просто и относительно быстро. Гуляш можно подать с любым гарниром, зеленью, овощами, соленьями.
ИнгредиентыФарш мясной - 500 г Капуста белокочанная - 200 г Рис отварной - 150 г Картофель - 4-5 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 шт. Сливки - 10-15% - 100 мл Томатная паста - 2 ст.л. Подсолнечное масло - 20 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сахар - 1 ч.л. Мука пшеничная - 1 ст.л. Лавровый лист - 1 шт.
Ленивые голубцы с картошкой - вкусное, сытное блюдо для всей семьи, которое подойдет для повседневного меню и на праздничный стол. Рецептов ленивых голубцов очень много. Я предлагаю самый простой по технологии приготовления и ингредиентам, которые найдутся в доме у любой хозяйки.
ИнгредиентыСвиная корейка - 350 г Персики консервированные - 100 г Сыр твердый - 50 г Майонез - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
На первый взгляд, сочетание свинины с персиками кажется несовместимым. Однако практика показывает, что в южных странах это распространённые блюда. Ведь сладкие фрукты прекрасно уравновешивают калорийность мясных продуктов, придавая им неповторимую тропическую вкусовую нотку. Предлагаю запечь свинину с персиками в духовке. Но поскольку персики - продукт сезонный, готовить будем с консервированными, что никак не влияет на вкус, а наоборот, даже придает нежность готовому блюду. И, конечно, твёрдый сыр, который добавит пикантности вкусу.
ИнгредиентыТушка куропатки - 1 шт. Мёд - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Если честно, способ приготовления абсолютно идентичен приготовлению курицы. Но нужно учитывать, что куропатка меньше по размеру и мясо её намного нежнее, а с диетической точки зрения даже полезнее куриного. Вкусная, нежная, с золотистой корочкой куропатка станет украшением стола в будни и праздники.
ИнгредиентыИндейка - 350 г Крупа перловая - 100 г Огурец соленый - 1-2 шт. Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Вода - 1,3 л Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Рассольник - замечательное, очень популярное и вкусное блюдо русской кухни, которое в старину называлось калья. Варится он с добавлением соленых огурцов, которые придают блюду своеобразную, приятную кислинку. Рассольник просто незаменим в холодное время года. Он хорошо согревает и насыщает, чему способствует перловая крупа. Сегодня готовим рассольник с индейкой - очень полезным, диетическим мясом.
Любителям цитрусовых предлагаю приготовить апельсиновый джем с агар-агаром без сахара. Это своеобразный выход из ситуации для тех, кто по каким-либо причинам не может употреблять сахар или просто придерживается правильного питания. Приготовить такой десерт совсем не сложно, да и времени понадобится немного. Апельсины можно брать любых сортов, а консистенцию джема ввиду отсутствия сахара можно регулировать при помощи агар-агара. Немаловажное достоинство состоит в том, что такой джем можно готовить круглый год. Необыкновенно вкусный, ароматный, золотистый, густой джем из апельсинов отлично подойдет к чаю, кофе, а также в качестве начинки для пирогов и пирожков. 
Диетическая, чрезвычайно полезная пшенная каша является источником нужных организму веществ и отлично справляется с функцией контроля уровня глюкозы в крови. А это так необходимо для больных сахарным диабетом. Если рассматривать эту кашу с кулинарной точки зрения, то такой рецепт стоит в первом ряду простейших блюд. Кроме пшена, воды, заменителя сахара, соли, в нём нет более ничего. Но эта простота обманчива. Учёные, после масштабных исследований, утверждают, что пшенная каша может претендовать на звание самой полезной. 
ИнгредиентыТворог - 500 г Молоко - 150 мл Цукаты - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Манная крупа - 4 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Соль - 2 щепотки
Запеканка из творога с манкой на молоке – блюдо нежное, очень вкусное и полезное. Настоящее творожное суфле для взрослых и детей. Предлагаю приготовить именно такой вариант запеканки, поскольку манная крупа и молоко сделают блюдо более мягким, нежным и придадут пышность. В запеканку можно добавить ягоды, фрукты, изюм, курагу, чернослив. Но в данном случае я использую цукаты, которые сделают её яркой и праздничной.
ИнгредиентыСудак - 400 г Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Пшено - 4 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Вода - 1,1 л Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Никто не будет отрицать, что на вечерней зорьке, сидя у речки, готовить на костре уху – мечта не только настоящего рыбака, но и всех кто любит природу, рыбу и блюда из неё. Однако домашняя уха, приготовленная из подходящей рыбы по хорошему рецепту, ничуть не хуже. Варим ароматный, необыкновенно вкусный и полезный суп из судака с пшеном. 
ИнгредиентыКуриные голени - 600 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 150 мл Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 10 г (по желанию)
Для разнообразия вашего меню, хочу предложить очень простой рецепт курицы в карамели. Буквально в течение 5-7 минут готовится карамельный соус, в котором потом запекается курица. Именно этот соус придаст блюду пикантный, сладковатый вкус и сделает курицу румяной, яркой и очень аппетитной. Для приготовления подойдут любые мясистые части курицы, но лучше всего взять голени, бедра или окорочка. 
ИнгредиентыСахар - 100 г Маршмеллоу - 60 г Белок яйца - 2 шт. Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Крем из маршмеллоу отлично подойдет для прослойки и украшения тортов. Он нежный, воздушный, не жирный и очень напоминает зефир. К тому же готовится быстро и просто, не требуя больших затрат средств и сил. Использовать крем из маршмеллоу следует сразу же после приготовления, потому что он очень быстро застывает. Украшать торт этим кремом одно удовольствие, так как он прекрасно держит форму. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 130 г Сахар - 180 г Яйцо куриное - 5 шт. Какао-порошок - 3 ч.л.
Мраморный бисквит - отличная домашняя выпечка. Пышный, воздушный, нежный бисквит можно подать к чаю, кофе, компоту. А можно нарезать на коржи и смазать их кремом. Будет замечательный торт. Готовится бисквит очень просто и быстро, не считая времени пребывания в духовке. Выпекать его можно и в мультиварке, что я и сделала. И в том, и в другом случаях получится замечательная, красивая и вкусная выпечка.
ИнгредиентыТворожная масса - 400 г Яйца куриные - 2 шт. Манная крупа - 3 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Соль - 1 щепотка
Запеканка из творога - достаточно популярное блюдо. Это всегда полезный, вкусный завтрак, полдник и даже десерт для взрослых и детей. Творожная масса отличается от творога более нежной, однородной консистенцией и наличием сахара. Поэтому запеканка из неё будет воздушной, пышной и вкусной. Сегодня готовим запеканку из творожной массы в мультиварке.
ИнгредиентыСкумбрия в масле (консервы) - 200 г Яйцо куриное - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр плавленый - 50 г Подсолнечное масло - для жарки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Фаршируем яйца консервированной скумбрией (в масле), обжаренным луком и плавленым сыром. Получается очень вкусно и нежно. Простое, но вместе с тем красивое блюдо для праздничного стола и не только.
ИнгредиентыБульон куриный - 1 л Курица отварная - 300 г Сосиски - 150 г Колбаса вареная - 150 г Колбаса копченая - 150 г Огурец соленый - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Подсолнечное масло - 20 мл Маслины - 10-12 штук Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Мясная солянка, наряду с самыми знаменитыми первыми блюдами, пользуется заслуженной популярностью и в наше время. Блюдо старинное, знаменитое на Руси и почитаемое в различных кулинарных кругах. Отличие белой солянки от классической минимальное - всего лишь отсутствие томатной пасты или томатов. Во всём остальном рецепты очень похожи, но у белой солянки появляются определённо новые вкусовые нотки, да и отсутствие томатной составляющей придётся многим по вкусу. Рецепт простой и доступен домашним кулинарам. А главное – сытность, аромат и потрясающий вкус.
ИнгредиентыМякоть свинины - 400 г Лук репчатый - 1 шт. (крупный) Помидор - 2 шт. Томатная паста - 30 г Подсолнечное масло - 30 мл Чеснок - 1-2 зубчика Хмели-сунели - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Кинза или петрушка - 10 г
Чахохбили из свинины по-грузински – блюдо с ярко выраженным, насыщенным и неповторимым вкусом. Говоря простым языком домашних поваров, это рагу по-грузински, почитаемое на любом застолье. Классический рецепт предполагает мясо птицы (в основном, курицы). Но если взять нежирную свинину и свежие традиционные овощи, чахохбили получится ничуть не хуже.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 2 листа Яблоко - 3 шт. Чернослив - 6-7 шт. Сахар - по вкусу Подсолнечное масло - 30 мл
Предлагаю рецепт отличных пирожков с яблоками из лаваша. Сложенный в несколько слоев тонкий лаваш в процессе приготовления на сковороде создает иллюзию слоеного теста. Яблоки можно брать любых сортов, а ещё я добавляю горсть чернослива для пикантности. Если яблоки сладкие, то сахар можно не класть. Начинка из этих пирожков никогда не вытекает и буквально через 20-25 минут вы получаете хрустящие снаружи и сочные внутри, сладкие, вкуснейшие пирожки, перед которыми трудно устоять. 
ИнгредиентыФарш мясной - 250 г Гречневая лапша - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Подсолнечное масло - 40 мл Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю приготовить гречневую лапшу с фаршем способом, который многие называют "а-ля по-флотски" - Самым простым и доступным для домашних кулинаров. Приготовление не займёт много времени: 25-30 минут и блюдо можно подавать к столу. Быстро, вкусно и полезно.
ИнгредиентыГорох сухой лущеный - 300 г Колбаса вареная - 200 г Картофель - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Подсолнечное масло - 40 мл Вода - 1,3 л Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Если добавить в гороховый суп варёную колбасу вместо традиционного мяса, вкус абсолютно не пострадает, а выигрыш во времени и простоте приготовления очевиден. Но для этого существует пара условий: горох нужен колотый, а замачивать его перед приготовлением нужно на 8-10 часов (проще всего - на ночь). Вареную колбасу можно брать на своё усмотрение. До какой степени разваривать горох - зависит от ваших предпочтений. В любом случае вы получаете сытное, вкусное горячее первое блюдо на обед. 
ИнгредиентыСвинина - 400 г (мякоть) Брокколи - 150 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Свинина, приготовленная с богатой витаминами и микроэлементами брокколи, становится нежной, сочной, ароматной. Мясо впитывает в себя все соки традиционных овощей: лука, моркови и томатов, которые создают свою гамму вкусов. В целом такое блюдо идеально для сытного обеда с полюбившимся вам гарниром, а может и на ужин. Готовится очень просто и быстро.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
