| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
Вчера в 13:43:28 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1165 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЧеснок - 800 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Черный перец горошком - 8 шт. Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л. Вода - 900 мл
Для маринования нужно брать не очень крупный чеснок, чтобы он быстрее замариновался, и такой чеснок удобнее укладывать в банки. Чеснок получается острым, пикантным, вкусным. Особенно хорош к мясу. Чеснок будет готов к употреблению через 3 недели. Готовится закуска быстро и просто, главное условие - взять молодой чеснок. 
ИнгредиентыЧеснок очищенный - 500 г Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Перец горошек - 10 шт. Уксусная эссенция 70% - 0,5 ч.л. Вода - примерно 1,5 стакана
Маринованный чеснок - отличная закуска к мясу, особенно в осеннее и зимнее время, когда на улице холодно. Острый, пикантный чеснок приготовить несложно, уходит "на ура", поэтому готовить нужно сразу побольше.
ИнгредиентыЯблоки - 3 шт. Масло сливочное - 70 г Изюм - 50 г Овсяные хлопья - 50 г Мука пшеничная - 130 г Сахар - 30 г Соль - 1 щепотка
После шоколадного крамбла захотелось испечь еще один... Невероятно вкусный яблочный крамбл с изюмом можно приготовить в любое время года, ведь яблоки всегда есть в продаже. Крамбл обязательно подавайте горячим, сразу из духовки, и добавив мороженое. Получается такое вкусное сочетание хрустящего теста, запеченных с изюмом яблок и растаявшего сливочного мороженого, что невозможно оторваться... Попробуйте приготовить! 
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Молоко - 90 г Масло сливочное - 20 г Картофель вареный - 150 г Сыр - 50 г Свежая зелень - 30 г Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Чтобы приготовить хлеб, не обязательно замешивать дрожжевое тесто и включать духовку. Очень вкусный сырно-картофельный «хлеб» можно испечь в сковороде на плите. По сути это бездрожжевая лепешка с начинкой из сыра и картофельного пюре. Попробуйте приготовить - это действительно просто и очень вкусно! 
ИнгредиентыБазилик свежий - 100 г Сыр пармезан - 50 г Орехи грецкие - 40 г Масло оливковое - 4 ст.л. Сок лимона - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Обожаю соус песто. И не важно из чего он сделан: из рукколы или из зеленого базилика...
Этот вкуснейший соус будет прекрасным дополнением к спагетти, супам, салатам или просто на кусочек хлеба.
ИнгредиентыВареная куриная грудка - 130 г Свежий огурец - 1 шт. Яйца - 2 шт. Листья салата - 50 г Майонез - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
За таким грозным названием скрывается очень вкусный, нежный, не слишком калорийный салат. Я люблю подобные салаты. Особую пикантную нотку салату придает соевый соус.
ИнгредиентыМука цельнозерновая - 100 г Овсяные хлопья - 50 г Масло оливковое - 5 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Какао-порошок - 2 ст.л. Орехи грецкие - 30 г Малина замороженная - 400 г Соль - 1 щепотка
Недавно я готовила яблочный крамбл ПП. Выпечка несложная, но очень вкусная. Можно бесконечно экспериментировать с фруктово-ягодной основой. А сегодня - шоколадный крамбл с малиной. Песочная крошка - из грецкого ореха, цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и оливкового масла. 
ИнгредиентыМанная крупа - 120 мл Молоко - 360 мл Кукурузная крупа - 3 ст.л. Яйца - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Вода - 1 л Ирга замороженная - 200 г Сахар - 4 ст.л. Крахмал - 3 ст.л.
У вас осталась манная каша от завтрака? Приготовьте из нее манные биточки. А к биточкам сварите кисель. Ягоды для киселя можно взять как свежие, так и замороженные. Блюдо получается вкусным, сладким, идеальным для полдника! 
ИнгредиентыСвекольная ботва - 100 г Шпинат - 50 г Огурец свежий - 1 шт. Яйца - 3 шт. Укроп - 15 г Петрушка - 15 г Лук зеленый - 40 г Квас - 600 мл Соль, перец черный молотый - по вкусу Сметана - для подачи
Ботвинья - это блюдо национальной русской кухни, холодный суп, который делается на квасе. В ботвинью кладется свекольная ботва и много свежей огородной зелени. "Изюминка" ботвиньи - вареная или солёно-копчёная благородная рыба: осетрина, судак, белуга, которая подавалась в отдельной посуде на Руси. Единого рецепта ботвиньи нет, у каждой русской хозяйки был свой. Большое количество русских пословиц - тому подтверждение, например: "Какова Аксинья, такова и ботвинья". 
ИнгредиентыМука пшеничная - 500 г Масло растительное - 1 ст.л. Дрожжи прессованные - 8 г Картофель вареный - 150 г Вода - 300 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Чеснок сушеный - 1 ст.л.
Какой только хлеб я ни пекла в своей хлебопечке: и тыквенный, и со ржаным солодом, и из разных видов муки. Продолжаю экспериментировать. Сегодня у меня - картофельный хлеб. Результат очень порадовал. Корочка хлеба получилась тонкой, хрустящей, мякиш - пористым, булка хлеба при нарезании почти не крошится. Для аромата можно добавить сушеные ароматные травы. 
ИнгредиентыФасоль красная сухая - 1 стакан Вода - 3 стакана Сахар - 4 ст.л.
Родина сладкой бобовой пасты Анко из бобов адзуки - Китай. А используют ее для приготовления традиционных японских, китайских, корейских десертов. Самые популярные - это бисквитные блинчики дораяки, рисовые моти, паровые булочки с начинкой из анко Мандзю или Паровые булочки бань бао.
ИнгредиентыСоленые грузди - 165 г Лук репчатый - 1 шт. Укроп - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Сметана - 2 ст.л.
Соленые грузди с луком и сметаной - это старинное русское кушанье, которое вряд ли кого оставит равнодушным. Простой рецепт, простая еда, а закуска - просто объедение! Соленые грузди со сметаной будут отличным угощением не только в будни, но и на праздничном столе, особенно с отварным картофелем, ну и по желанию, с беленькой. Готовится закуска за считанные минуты. 
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 150 г Томатный сок - 180 мл Лук репчатый - 1 шт. Лук зеленый - 20 г Укроп - 15 г Базилик - 2 листочка Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Не ожидала я, что тушеные чесночные стрелки в томатном соке получатся такими вкусными. Стрелки и томаты очень хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Блюдо вкусное, ароматное. В остывшем виде - даже вкуснее, чем в горячем. Чесночного послевкусия во рту не остается совсем.
ИнгредиентыСолод ржаной - 70 г Сахар - 80 г Вода горячая - 2,8 л Дрожжи прессованные - 8 г
А вы знали, что на Руси квас был алкогольным напитком? Он был крепче и гуще, чем современное пиво, а слово "квасить", т.е. "пьянствовать", дошло до наших дней. Сейчас квас - это не просто вкусный газированный напиток, но и полезный, и его действие на организм подобно тому, как действуют кефир, кумыс, простокваша. 
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 150 г Укроп - 50 г Соль крупная - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л.
Пожалуй, самый легкий и лучший способ заготовить стрелки чеснока на зиму - это заморозка. А чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте к стрелкам свежий укроп. Такая заготовка придаст чесночно-укропный вкус вареному картофелю, мясу, овощному салату.
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 200 г Фасоль консервированная в томате - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Свежая зелень - 30 г
Если вы не любите резкий вкус и аромат чеснока в салатах, приготовьте более легкий вариант - с чесночными стрелками и фасолью. Его можно подать как теплый салат или второе блюдо. В холодном виде салат тоже вкусный. По желанию можете добавить любимые специи, приправы, но и без них салат из стрелок чеснока и фасоли получится очень насыщенным на вкус.
ИнгредиентыЯблоки - 3 шт. Жимолость - 130 г Овсяные хлопья быстрого приготовления - 60 г Сироп из ревеня - 4 ч.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Орехи грецкие - 40 г Мята - 4-5 листочков Сок лимона - 1 ст.л.
Крамбл - популярный пирог, и любят его за вкус и простоту приготовления. Для пирога можно использовать сочные фрукты - яблоки, персики, сливу. А если к фруктам добавить ягоды - получится еще вкуснее. Нарезанные фрукты запекаются под слоем теста из песочной крошки (мука, сахар и сливочное масло).
ИнгредиентыПерсики консервированные - 2 шт. Мука - 100 г Сахар - 80 г Яйца - 3 шт. Какао-порошок - 10 г
Этот пирог понравится тем, кто любит несложную, быструю в приготовлении и вкусную выпечку. К тому же пирог интересно смотрится на срезе. Для придания пирогу более шоколадного цвета и вкуса добавьте больше какао-порошка, только количество муки тогда придется немного уменьшить.
ИнгредиентыГовядина вареная - 200 г Яйца - 3 шт. Огурец - 200 г Свежая зелень - 50 г Квас - 0,8 л Катык - по вкусу Соль, черный молотый перец - по вкусу
Холодный суп для жары - это то что нужно. Сегодня приготовим окрошку по-татарски (с вареной говядиной). Заправлять нужно квасом и катыком.
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 150 г Соль - 1 ч.л. Сок лимона - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ч.л.
Блюда с чесночными стрелками в последнее время набирают популярность. И это неспроста: стрелки обладают более мягким вкусом и ароматом, чем сам чеснок, они не только вкусные, но и полезные. Готовятся стрелки быстро и просто. Пожалуй, самое простое блюдо - это закуска из перекрученных в мясорубке чесночных стрелок с добавлением соли, сока лимона и растительного масла.
ИнгредиентыКофе молотый - 2 ч.л. Сахар - 100 г Вода - 200 мл Водка - 250 мл Ванильный экстракт - 2 капли
Существует несколько разновидностей кофейного ликера Калуа: традиционный, с ванилью, с ванилью и черным шоколадом, с жареным лесным орехом. Попробуем приготовить кофейный ликер Калуа в домашних условиях.
ИнгредиентыМука пшеничная - 450 г Яйца - 2 шт. Вода - 150 мл Соль - 0,5 ч.л. Ревень (черешки) - 200 г Сахар - 5-6 ст.л.
Если вы готовите блюда из ревеня, предлагаю сделать вареники. Рецепт несложный, продукты доступные. Вареники получаются кисло-сладкими. К готовым вареникам можно подать сметану или варенье, можно немного посыпать сахаром перед подачей.
ИнгредиентыМука пшеничная - 140 г Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Шпинат - 30 г Бобовая паста Адзуки (Анко) - 120 г Вода - 4-5 ст.л.
Мандзю - это булочки или круглые пирожки с начинкой - национальная японская еда. Муку используют и пшеничную, и рисовую, и гречневую, и с добавлением сладкого картофеля. Начинка тоже самая разная. Традиционная начинка - из бобовой пасты анко. Готовят мандзю на пару, но есть рецепты, когда мандзю жарят и запекают. 
ИнгредиентыУкроп - 100 г Сок лимона - 1 ст.л. Чеснок - 1 головка Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю сделать соус из укропа. Такая ароматная заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев, но, как правило, съедается она гораздо раньше. Минимум ингредиентов, простота и быстрота в приготовлении - и у вас ароматный, полезный, вкусный соус, который подойдет к рыбе, мясу, спагетти или просто на кусочек хлеба.
ИнгредиентыПомидорный рассол - 600-700 мл Картофель - 1 шт. Огурец - 1 шт. Яйца - 3 шт. Колбаса молочная - 200 г Редис - 200 г Лук зеленый - 70 г Укроп - 30 г Соль, перец черный молотый - по вкусу Сметана - для подачи
Обычно окрошку я делаю на квасе или кефире. Окрошку на рассоле от помидоров приготовила впервые. Немного сомневалась, как окрошечные ингредиенты будут сочетаться с рассолом. Сомневалась напрасно - получилось вкусно, свежо, с кислинкой, немного даже пикантно, ведь в рассоле присутствуют специи и приправы. Если вы еще не готовили окрошку на рассоле, можно попробовать.
Со щавелем можно приготовить не только зеленый суп, но и вкуснейшую ароматную выпечку. Летом это сделать легко - свежего щавеля много, а чтобы можно было зимой испечь пирожки, щавель нужно заготовить сейчас. Храниться такая заготовка должна только в холодильнике.
ИнгредиентыЖимолость - 1 стакан Сахар - 3 ст.л. Вода - 1,3 л Мята - 2 листочка
Ягоды жимолости обладают кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой. Если хотите получить порцию витаминов и насладиться вкусом ягод - приготовьте морс. Этот полезный, легкий, вкусный напиток будет просто идеален для жаркого лета. Пользы от морса больше, чем от других ягодных напитков. А все потому, что ягодный сок не подвергается термической обработке, а добавляется в напиток в чистом виде.
ИнгредиентыБульон говяжий - 1,8 л Картофель - 2 шт. Листья ревеня - 30 г Крапива - 30 г Щавель - 30 г Укроп - 30 г Зеленый лук - 20 г Соль - по вкусу Яйца - 2 шт.
Лето - благодатная пора, чтобы максимально использовать свежие овощи и зелень для приготовления блюд. Для зеленого супа понадобятся любой мясной бульон и любая зелень, которые у вас есть в наличии. Яйца - обязательный ингредиент супа. Их можно сварить и добавить в тарелку с готовым супом, нарезанными на дольки или кубики. А можно взбить сырые яйца и влить их в кипящий суп. 
ИнгредиентыМука - 400 г Масло сливочное - 50 г Кефир - 260 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 5-6 ст.л. Дрожжи прессованные - 1 ч.л. Вода - 40-50 мл Крахмал картофельный - 1,5 ст.л. Малина - 350 г
Дрожжевой пирог с малиной - это такая вкусная домашняя выпечка, которая придется по вкусу и взрослым, и детям. В пироге прекрасно сочетаются мягкое нежное тесто и кисло-сладкая малина. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные.
Опара играет большую роль в приготовлении домашнего бездрожжевого хлеба. От нее зависят вкус и структура будущей выпечки. Для приготовления опары нужна закваска (стартер), вода и мука. Мука должна быть такая же, из которой была сделана закваска. Благодаря закваске в опаре запускаются процессы сквашивания. А затем на основе этой опары уже замешивается тесто для хлеба. Опару для хлеба без дрожжей лучше делать, если вы весь день находитесь дома, чтобы контролировать процесс, а он довольно длительный. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
