Мария

Еще один простой рецепт приготовления кляра для красной рыбы.

Экспериментально добавила в кляр немного горчицы, и от этого рыбка получилась с лёгким пикантным ароматом.

Не добавляла ранее в кляр разрыхлитель, но так мне показалось, что тесто вышло более воздушным и мягким.

В таком кляре можно приготовить любое филе рыбки. Успех прекрасного результата - свежее бескостное филе.

Кета в кляре хороша с гарниром или без, со свежим салатом или соусом.

Последнее время уж очень полюбились мне тертые пироги-печенье с вареньем. Только вот тесто на сливочном масле не очень полезно для фигуры)). Это тесто - отличная альтернатива сдобному тесту.

Получается превосходный рассыпчатый и сладкий пирог к чаю или кофе.

Варенье используйте по вкусу или по возможности, какое есть дома. Но лучше всего - варенье с кислинкой. Либо добавляйте в тесто чуть меньше сахара, чтобы не получилось приторно. Я взяла ароматное черничное варенье, очень рекомендую.

Такой пирог отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Шарлотка - мегапопулярный пирог, главный ингредиент которого - яблоки.

Существует множество вариаций приготовления теста, и даже яблоки уже меняют на другие фрукты и ягоды. Но мне нравится больше классическое сочетание ароматных яблок в тесте.

Сегодня я сделала бархатистое тесто на сметане и сливочном масле. Яблоки можно нарезать кубиком или воткнуть в тесто. Я предпочитаю резать тонкими лепестками и смешивать их с тестом, так пирог получается как бы слоями.

Шарлотка с яблоками на сметане и сливочном масле получилась влажной, сочной и в меру сладкой. Если любите слаще, то можно увеличить количество сахара.

Очень люблю покупное слоеное тесто. Всегда покупаю с запасом и храню в морозилке. По необходимости достаю и готовлю несладкую или сладкую выпечку.

Сегодня приготовила вкуснейший из слоеного теста пирог с красной рыбой и рисом. Добавление вареного яйца необязательно, но так мне кажется нежнее и сытнее.

Также в начинку я добавила майонез и немного укропа, для сочности и аромата.

Из небольшого количества продуктов вышел достаточно большой пирог, на 6-7 кусочков.

Вкусен пирог и в горячем, и в холодном виде.

Рыба, приготовленная в кляре - это всегда быстро и вкусно. Предлагаю вам попробовать рецепт сырного кляра, для которого все ингредиенты наверняка у всех есть в холодильнике.

Я взяла филе горбуши, также можно приготовить кету или кижуча. Рыбка в таком кляре получается сочной и очень нежной.

Много масла для жарки не требуется, также оно совсем не впитывается в кляр. Готовится рыба быстро, стоит лишь подрумянить с обеих сторон.

Можно подать с гарниром, салатом или просто любимым соусом.

Впервые попробовала такой простой рецепт приготовления кляра для рыбы. Было интересно, какой будет вкус из-за большого количества лука. Результат меня приятно удивил. Яркого запаха лука и горечи нет! Нежная, бархатистая структура и сочность рыбки порадовали. Возможно, дело в добавлении ледяной воды и сахара.

В целом, если вы любитель пробовать разное и интересное - этот рецепт для вас!

Кстати, и в холодном виде тоже вкусная рыбка.

Ох, как же нам понравились эти "крошки" с шоколадом. Огромный плюс, что эти оладушки готовятся абсолютно без масла.

Нежирная выпечка, которая сойдет и за десерт. Без особых хлопот говится тесто, и так же без усилий в считанные минуты выпекаются панкейки.

Единственное, по задумке, панкейки скрепляются друг с другом по краю, но, видимо, мои оладушки подостыли и не хотели этого делать.

Однако на вкус это не повлияло, да и на вид так мне понравилось больше.

Порция выходит небольшая - всего 5 двойных штук.

Японские панкейки с шоколадом - это прекрасный завтрак или десерт после легкого обеда или ужина.

Сегодня будем готовить хачапури с копченой колбасой и сыром. Очень ароматный, сытный и сырный вышел пирог.

Сделайте любимое дрожжевое тесто для выпечки в духовке (или купите в магазине). Я, например, делала такое же тесто, как и на хачапури с ветчиной и сыром.

Для этого хачапури по традиции подойдут такие сыры как "сулугуни" или "адыгейский". У меня сыр был уже натертый, точнее я взяла два вида сыра (сулугуни и твердый сыр). Чем больше сыра, тем вкуснее.

Из данного количества продуктов выходит два пирога.

Наверное, у каждой хозяйки есть такие блюда, которые получаются с неудовлетворительным результатом. У меня, например, пироги с рыбой всегда вызывали какое-то недоверие и страх. Когда делала с дрожжевым тестом, его получалось очень много, а начинка порой и не была готова. Как-то ранее не сложилось, но вкус пирога с рыбой и рисом всегда манит и подвигает к поиску новых рецептов.

Так вышло и с этим пирогом. Рецепт теста нашла на просторах интернета, начинку сделала по своим предпочтениям. Готовый пирог очень понравился моей семье. Тут тонкое тесто, по вкусу напоминает песочное, и очень много сочной и нежной начинки. Пирог с минтаем и рисом получается достаточно большим.

Эти чудные пироги-лепешки давно покорили членов моей семьи. Чудо, как хороши!

Разное тесто, разнообразная начинка, затяжные эксперименты. И каждый раз думаешь, что именно этот рецепт будешь повторять постоянно.

Сегодня приготовила хачапури из кефирного теста без дрожжей. Оно очень приятное в работе, и я спокойно делаю всё руками, без скалки. Солёная начинка из творога с зеленью - на любителя, конечно. Но если вы ещё не пробовали, то очень рекомендую. Творог буквально растаял, как сыр, и стал очень нежным.

Отличный, быстрый завтрак или перекус.

Ещё один вариант приготовления хачапури на сковороде. Классическая начинка из сыра и зелени, в которую, по желанию, можно добавить чеснок для пикантности.

Хачапури готовятся очень быстро, отлично пропекаются и на сковороде.

Вкусны с пылу с жару, но и разогретые тоже хороши!

И снова готовим в воке! На этот раз без мяса не обошлось. Также я использовала магазинный соус-заправку на основе соевого и устричного соусов. На приготовление уходят считанные минуты, но как вкусно и полезно получается!

Если вы любите подобную еду, не обязательно заказывать её в службе доставки, а можно приготовить в домашних условиях.

С кабачком готовила впервые, он отлично "сдружился" с остальными овощами. И как всегда, хочу подметить, что количество продуктов указано условно. Чего добавить больше или меньше, решать вам. Так же и доводить по вкусу соль и остроту советую по предпочтениям ваших домочадцев.

С недавних пор очень полюбилось нам мясо конины. И недалеко от дома открылся мясной магазинчик, в который периодически привозят свежайшее мясо. Обычно запекала мясо в специях, но шашлык попробовали первый раз.

Мясо конины малокалорийное. Готовится быстрее, чем говядина, и на вкус обалденное.

Я не стала добавлять в маринад травы и специи, хотелось более классического вкуса. Выбор пал на кефир с луком. Было опасение, что мясо может получиться жестковатым, но оно просто таяло на губах. Мягкий и нежный шашлык получился. Главное - умеренный жар и не передержать шашлык.

Вок - отличная посуда, которая точно в хозяйстве пригодится. Когда впервые попробовала готовить в этом удобном казане, то уже просто не представляю, как использовать обычные сковородки. Блюда в нём всегда получаются вкуснее и насыщеннее, ничего не разваривается и не пригорает.

Так же и с лапшой по азиатским мотивам. Особенность этого блюда в том, что овощи надо готовить быстро, даже можно сказать - просто обжаривать, чтобы они оставались "Аль денте".

Я всегда экспериментирую с подобным блюдом. Покупала и готовый соус-приправу, готовила с говядиной или с курицей, использовала разные овощи. В этот раз захотелось попробовать гречневую лапшу. Получилось изумительно, и даже без мясного составляющего нам очень понравилось. Остроту блюда и соль регулируйте по своим вкусовым пристрастиям.

В моём восприятии всегда было, что хачапури - это круглая лепешка. Оказывается, есть ещё и такой интересный вариант - хачапури в форме полумесяца.

Тесто на кефире с молоком получается очень приятным в работе, хачапури вышли ровными и совсем не поменяли форму после выпечки.

Мягкие и нежные хачапури с тягучим сыром и рубленым яйцом внутри не оставят никого равнодушным.

Такая лепешка отлично подойдет как на завтрак, так и вместо хлеба к основным блюдам.

Если уж готовить сырные пироги, то именно такие. Мягкое, бархатистое тесто, тягучий сыр и ароматная мясная составляющая... Что ещё надо для сытного завтрака или плотного обеда и ужина?

Этот хачапури я приготовила не на сковороде, а в духовке.

Хачапури прекрасно хранится долгое время, но уверена, в большой семье порцию надо сразу увеличивать вдвое.

Из данного количества продуктов выходит два больших пирога.

Кальмар сам по себе - пресный продукт, но в сочетании с "яркими" ингредиентами он начинает проявлять свой нежный и приятный вкус.

Сегодня я сделала свежий и легкий салат с капустой и свежим огурцом.

Такой салат отлично подойдет на праздничный стол или будет быстрым перекусом в будний день.

Как и у любого салата, ингредиенты регулируются по количеству, но главными здесь, безусловно, будут свежий кальмар и капуста.

Предлагаю сегодня приготовить всем знакомые слоеные пирожки, но не с мясной начинкой, а с более простой, но тоже очень вкусной.

Такой вариант не может не понравиться. Ароматная и нежная начинка в мягком слоёном тесте - пальчики оближешь!

Можно сказать, рецепт для занятых хозяек или тех, кто не совсем дружен с тестом.

Эта самса уместна всегда, будь то завтрак или перекус на природе или работе.

Самое обычное творожное тесто из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Из небольшого количества ингредиентов выходит большая порция.

Прекрасный вариант для завтрака или десерта после основного ужина.

Печенье из творога с изюмом вкусно с вареньем, с шоколадной пастой или сгущенным молоком. Понравится и детям, и взрослым.

Как правило, для печенья не требуется много ингредиентов. Это простой и всеми любимый десерт к горячим и холодным напиткам.

Печенье долго хранится и не приедается.

Это печенье - моя задумка, по вкусу нашей семьи. Для кулинарного эксперимента я взяла три доступных продукта.

Получилось прекрасно! На вид - красивые завитушки. На вкус - хрустящее лакомство с творожным вкусом.

В нашей семье салат «Мимоза» стоит в пятерке любимых салатов. Нравится этот салат за доступность продуктов, простейшее приготовление и приятно-нежный вкус. Консервированная рыба - это, конечно, быстро и всегда доступно, но не сравнится по вкусу со свежей рыбой. И если в вашем распоряжении оказался кусочек красной рыбы (кета, горбуша, кижуч), настоятельно рекомендую приготовить этот популярный слоеный салат.

Мне такой вариант пришелся по вкусу даже больше, чем с консервами, - нет такого явного запаха рыбы и более сбалансированный вкус и сочетание продуктов.

Тем, кто любит салаты без тяжелых майонезных заправок, предлагаю попробовать салат из соленого папоротника с мясом.

Можно сделать как со свининой, так и с говядиной.

Готовый папоротник я покупаю в магазине, в отделе "корейских" салатов, удобно и просто.

Ингредиенты регулируйте по вкусу и своему усмотрению.

В наше время, когда люди всё чаще стали заботиться о своём здоровье и думать об экологии, своевременно продемонстрировать данный рецепт. При запекании грудинки мы не используем фольгу или пакет, а готовим простейшее тесто из двух ингредиентов.

Ну или в случае, когда вы не имеете под рукой удобных для вас материалов, этот рецепт также вас выручит.

При запекании грудинки весь сок и ароматы остаются внутри. Готовится она быстро. И, как ни странно, хорошо подрумянивается там.

Вариаций приготовления закусочных тортов очень много. В том числе и блинных тортов. Я решила приготовить крабовый торт именно с таким, сочетаемым, набором продуктов.

Вся прелесть такой закуски в том, что из небольшого количества ингредиентов, выходит достаточно большая порция.

Закусочный торт с крабовыми палочками вышел невероятно нежным и вкусным. Возможно, я бы добавила немного чеснока в соус.

А ещё...

Эксперимента ради, на утро поставила кусочек торта в микроволновку на 2 минуты. Сыр подтаял и получился ооочень вкусный завтрак!

Впервые в жизни готовила популярную закуску. И всё получилось с первого раза! Кляр настолько простой, что с таким рецептом справятся и начинающие хозяйки.

Конечно, очень вкусны кальмары с пылу с жару - они хрустящие. Но и остывшие, более мягкие, так же хороши.

Прекрасно сочетаются с чесночным или томатным соусом.

Советую готовить сразу двойную порцию, так как съедаются очень быстро.

Рогалики из воды, растительного масла и муки будут вкусными??? Да, да, именно так!

Дополните простейшее тесто густым домашним вареньем, повидлом или джемом и вы получите чудо-рогалики.

Я взяла дольки домашних яблок в сахаре. Здесь выбор за вами.

Рогалики получаются бледноватыми на вид, но они прекрасно пропекаются, и видно в разрезе, какое слоистое тесто получается.

Вот, наконец, добрались руки до популярного Турецкого гороха. И для первого раза я выбрала рецепт мяса с нутом (Etli nohut).

Готовится блюдо несложно и недолго. Главное, не забыть замочить нут на ночь, и потом заранее отварить.

Нам этот рецепт пришелся по душе. Блюдо не сильно калорийное, но сытное. Чем-то есть схожесть с "чили кон карне".

Обязательно надо пробовать!

Впервые приготовила шашлык из кальмара. Оказывается, это очень вкусно.

Кальмар - это недорогой морепродукт, который можно легко замариновать в доступных ингредиентах, нанизать на шпажки и приготовить на открытом огне.

Шашлык надо жарить на умеренном огне и не передержать. Тогда он получится очень нежным.

Смотрится такой шашлычок эффектно и интересно. Можно приготовить на праздничный стол и угостить своих гостей.

На мой вкус, готовый шашлык - самодостаточный, но можно дополнить любимым соусом.