Мария

Очередной превосходный рецепт брускетты по моей задумке и в исполнении. В этот раз "изменила" классической чиабатте и взяла хлеб с семечками и отрубями. Получилось ещё интереснее, но это дело вкуса.

Паштет у меня - покупной из куриной печени. Будет ещё вкуснее, если взять домашнего приготовления.

Повторюсь, что такие открытые "бутики", надо готовить непосредственно перед подачей, иначе хлебные ломтики размокнут.

Такие кексы оценят люди, которые придерживаются правильного питания или диеты. В нашей семье хоть и нет "зависимости" к такому образу жизни, но кексики съели с удовольствием.

Выпечка очень мягкая, в меру сладкая и очень ароматная. ПП-капкейки с бананом прекрасно подходят для завтрака, вместо хлеба.

Горячие бутерброды можно сделать не только с колбасой, но и с мясным фаршем. Причём не только в духовке или микроволновке, но и на обычной сковороде. Что даёт возможность приготовить такие бутерброды, например, на даче.

Рубленое мясо готовится очень быстро, и если покрыть хлеб тонким слоем фарша, то бутерброды будут готовы в считанные минуты, что позволяет сделать их на завтрак.

Бутерброды вышли с хрустящей корочкой снизу и нежной сырно-мясной верхушкой, ну очень вкусно, рекомендую!

Мини-бургеры - это прекрасная закуска для фуршетного стола на детский или взрослый праздник.

У многих есть такой момент, что хочется такого фастфуда, но из-за каких-то соображений человек не может себе позволить съесть полноценный бургер. И вот, на такой случай мини-бургеры будут в самый раз. Скушал - полакомился и охоту сбил).

Булочки готовятся просто и быстро, получаются мягкими и нежными. Начинка у меня классическая, можно поэкспериментировать по вкусу.

А вы знаете, что салат винегрет бывает с мясом??

Я вот дожила до стольки лет, была удивлена, что этот простой всеми любимый овощной салат готовят с мясными или рыбными добавками. Вторым моим недоумением было то, что салат можно заправить не "пахучим" маслом, а майонезом.

Было решено попробовать!

Салат получился вкусным и сытным, но по мне, винегрет "звучит" иначе. Однако для разнообразия - почему бы и не попробовать!

Для заправки мясного винегрета желательно сделать домашний майонез, я рекомендую вот этот рецепт.

В постоянных поисках кулинарных шедевров мы порой забываем о простых, бюджетных, но потрясающе вкусных блюдах.

Отварной картофель с салом и луком прекрасно подойдёт на обед или ужин, а также будет фаворитом на любом застолье и будет съеден быстрее, чем любые другие изысканные блюда (проверено мною лично).

Помню, было дело, супруг с коллегами собирались, чтобы обсудить какие-то важные моменты)))) и мне пришлось тогда готовить эту картошку 4 раза за вечер. Я серьезно, просто подавали пустую миску и с глазами кота из Шрека просили сделать ещё))).

Конечно, есть пару нюансов. Картофель должен быть рассыпчатым и вкусным. Если в момент варки он немного разварится, то это будет просто супер. Сало лучше взять с прослойкой мяса. Если грудинка, то мяса там должно быть меньше, чем сала, иначе мы не получим вкусной луковой поджарки. Ну и, конечно же, лук и зелень - их много не бывает!

Ох, уж эта брускетта... такая хрустящая и манящая, да с мягким сыром, а поверх - ароматный жареный бекон. Что может быть лучше к утреннему кофе?

Если у вас по плану - выход в люди, исключите чеснок, но с ним пикантнее)).

Вместо чиабатты можно взять багет или батон, а вместо мягкого сыра - творожный.

Тарт татен с яркой и сочной луковой начинкой - это настоящий кулинарный шедевр! Песочная основа отлично сочетается с карамельным луком. Пирог выглядит аппетитно и интересно.

Луковый татен можно подать к мясным блюдам или же как самодостаточный обед или ужин.

Для начинки подойдёт и белый лук, но мне кажется, красный нежнее и красивее.

На свежем воздухе при помощи мангала можно приготовить не только мясные шашлыки, но и вкусную ароматную рыбу.

Скумбрия в пикантном маринаде, начинённая луком и помидором, сделает пикник разнообразным. Такое блюдо понравится не только женскому полу, но и мужчинам)).

Приготовление рыбы в фольге исключает прилипание кожицы к решётке, но не ждите зажаристой, румяной корочки.

Предлагаю разнообразить завтрак и приготовить питательные хрустящие сэндвичи.

Конечно, вариаций начинки может быть множество, но я выбрала именно такое сочетание. Считаю, что зелёный салат и помидор прекрасно освежают такой бутерброд, а сыр и поджаренный бекон делают его сытным.

Вместо творожного сыра можно смазать хлеб майонезом.

Если вы когда-нибудь готовили Тарт Татен с яблоками и вам он пришелся по вкусу, то настоятельно рекомендую сделать и банановый татен.

Бананы очень ароматные и вкусные в выпечке, а если еще и с карамелью, то это вообще бомба!

Этот рецепт я опробовала впервые и уже в процессе поняла, что надо брать форму большего диаметра.

У меня была форма 21 см, но теста получилось много и, соответственно, в итоге оно вышло толстоватым.

Я советую взять большую форму, больше бананов и порцию карамели тоже увеличить. Либо же чуть уменьшить количество ингредиентов для теста.

В любом случае получился обалденный, мягкий и яркий по вкусу пирог. Пробуйте и вы!

Кажется, проще десерта на свете нет! Не ожидала, что жареный банан в тесте может быть таким вкусным.

Изначально, я хотела обсыпать банан сахаром, но попробовав, передумала, так как было достаточно сладко.

Пробуйте так же в момент жарки и сами решайте. К тому же очень вкусно макать банан в сгущенное молоко.

Десерт лучше готовить непосредственно перед подачей и кушать в тёплом виде.

Сытные, хрустящие, горячие бутерброды с сосисками отлично подойдут для завтрака!

Готовятся бутеры на раз-два.

Вместо сметаны с горчицей можно взять и майонез, если вы не приверженец его запекания.

Сосиски подойдут любые, я взяла "баварские" с сыром!

Яркий, как по виду, так и по вкусу, овощной салат с говядиной!

Принято подавать такой салат в неразмешанном виде и уже перемешивать непосредственно перед "едоками".

За счёт того, что в салат добавляется пикантная морковь, салат получается слегка островатым и не требует добавления каких-то пряностей и соли.

Я сделала салат с лёгким майонезом, но к нему подходит и заправка из оливкового или растительного масла.

Популярную и всеми любимую выпечку - ватрушки с творогом - предлагаю сделать интересной формы, в виде розочек.

Требуется определённая сноровка, но уже после первой булочки вы поймёте принцип "закручивания" цветочка.

Мне очень понравился такой вариант, так как теста получается меньше, чем в привычной ватрушке. Творог здесь остаётся сочным и подсыхает только его открытая часть. Внутри даже образовался сладкий сок.

Я сделала всего 7 ватрушек, но и тесто и начинка остались и можно приготовить больше булочек.

Эта обалденная закуска готовится всего из двух основных ингредиентов. Такое удачное сочетание, что оторваться невозможно!

Вкусно и в тёплом, и в уже остывшем виде.

Можно подать на завтрак или же в качестве оригинальной закуски на праздничном фуршете.

Горячие бутерброды - это прекрасное начало дня. Сытный белковый завтрак поднимет настроение и зарядит энергией на весь день.

Такие бутерброды можно приготовить, когда на пороге появились нежданные гости.

Чеснок добавляйте по желанию, по случаю, так сказать, он придаст пикантности.

Хрустящий хлеб с нежной и ароматной "шапочкой" понравится всем без исключения)).

Скумбрия в густом сливочном соусе с добавлением чеснока и трав - это вкусное и питательное второе, которое можно подать с гарниром или без.

Сложность рецепта только в том, что надо сделать рыбное филе, чтобы косточки не помешали нам наслаждаться этим яством.

У скумбрии присутствует свойственный рыбный запах, и по мне, чеснок и укроп хорошо балансируют этот момент, к тому же я добавила и немного орегано.

Можно предварительно обжарить кусочки рыбы и потом потомить их недолго в соусе. Но я решила не усложнять, не пачкать сковороду и плиту, и готовила филе сразу в соусе. Рыба же не мясо, готовится очень быстро)).

Такой сытный закрытый бутерброд отлично подойдёт на завтрак. Также можно взять его в качестве обеда, в школу или на работу.

Чтобы сделать два больших бутерброда, надо взять плоскую чиабатту, у меня - домашняя выпечка.

Можно поджарить бутер в закрытом гриле, но тогда салат стоит вкладывать уже позже, чтобы он не потемнел.

Конечно, полёт фантазии для состава такого блюда, безграничен...

Мясо кролика вкусное и диетическое, с ним можно приготовить абсолютно любые блюда. Сегодня хочу показать, как я готовила с этим мясом овощное рагу.

Выходит питательное и насыщенное блюдо, которое подойдёт как на обед, так и на ужин.

Овощи можно взять разные, какие есть под рукой, так же и со специями: если не нравится хмели-сунели, её можно заменить любой другой, любимой приправой.

Ох, и "подсела" я основательно на эти чудные хрустящие бутерброды.

Готовлю их теперь не только как закуску, но и на завтрак. А что? Быстро и просто, питательно и подходит к чаю или кофе.

Хочу предложить ещё один прекрасный вариант приготовления брускетты - хрустящая чиабатта с нежной рыбной намазкой и пикантной добавкой в виде салатного лука.

Прекрасная, лёгкая в приготовлении закуска на любой случай жизни.

Готовить брускетту лучше непосредственно перед подачей, иначе хлеб не будет хрустеть.

Майонез можно частично заменить жирной сметаной.

Впервые вялила филе рыбы, да ещё и таким интересным способом.

Сказать, что рыба вышла вкусная - это ничего не сказать. Просто можно язык проглотить (простите за выражение). Идеальная по соли и сахару, жирненькая вышла скумбрия.

Самое сложное тут - выждать время)), ну может, ещё филетировать рыбу. Пожалела, что сделала всего две рыбки. Съели за один присест))).

Рыба вялится в холодильнике. И сразу хочу сказать, что никакого запаха от неё не исходит, а также и она не "взяла" в себя сторонних ароматов.

Вкусная закуска к красному/белому вину или шампанскому. Готовится канапе очень быстро, выглядит нарядно!

На мой взгляд, очень удачное сочетание ингредиентов.

Виноград лучше всего подойдёт без косточек, сыр - полутвёрдый.

Я подаю такую закуску с мёдом. Если вы ещё не пробовали, то настоятельно рекомендую, это оооочень вкусно!!

В отличие от этих канапе, которые я рекомендовала к винным напиткам, канапе с сыром, лимоном и оливками, как правило, подают к более крепким аперитивам.

Прекрасная яркая по вкусу закуска на один "жевок".

Уверяю, что приготовив такие канапе на праздник, вы не только украсите ими стол, но и доставите удовольствие своим близким и гостям.

Песочные рогалики с нежной начинкой из тыквы.

Готовятся всего из четырёх ингредиентов. Очень просто и быстро, особенно, когда в холодильнике уже стоит баночка вкуснейшего повидла из тыквы. А если повидла нет, то я расскажу, как его приготовить.

Рогалики хрустящие и рассыпчатые. Всего выходит их 8 шт. Если надо побольше, а их точно надо побольше), увеличивайте порцию)).

Коржи для торта можно готовить не только из классического бисквитного теста. Можно сделать тесто с добавлением небольшого количества растительного масла и молока.

У меня коржи получились мягкими, нежными, слегка влажноватыми.

Чтобы коржи получились одинаковыми, разделяйте тесто по весам.

Крем подойдёт абсолютно любой, какой нравится, дополнительная пропитка коржей не требуется.

Если не знаете, что приготовить из мяса кролика, то рекомендую сделать его с булгуром.

Сытное, но в то же время низкокалорийное, ароматное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.

Специи можно взять по своему усмотрению или же сделать в классическом варианте - только с солью и перцем.

Кролик с булгуром можно готовить в казане, сковороде или мультиварке.

Безусловно, всем давно знаком завтрак из яиц и сосисок. Будь то поджаренная глазунья или омлет.

Я же хочу предложить интересную подачу - нафаршировать сосиски нежным омлетом и подать блюдо порционно.

Посыпать сыром необязательно, но так же будет вкуснее).

Принято считать, что сосиски - не совсем полезный продукт, но мне кажется, сейчас такой огромный ассортимент и разные ценовые категории, что можно выбрать вкусный и качественный продукт. Так что выбирайте на свой вкус и готовьте интересный завтрак - сосиски, начиненные омлетом.

Можно сделать цельный омлет и нарезать его полосками, а можно сделать сразу в виде кусочков, "болтунью".

Сочный и приятный по вкусу салат из краснокочанной капусты с курицей.

Курица делает салат более сытным, а маринованный огурец и чеснок добавят пикантности.